बिना तंदूर के घर में बनाएं तंदूरी रोटीः रेसिपी
जब भी तंदूरी रोटी खाने का मन करता है तो होटल से मंगवानी पड़ती है। क्योंकि घर में तंदूर नहीं होता। अब तो इलेक्ट्रॉनिक तंदूर भी आता है। लेकिन सिंपल तवे पर तंदूरी रोटी आप घर में आसानी से बना सकते हैं।
जानी-मानी रेसिपी एक्सपर्ट, रूचि भरारी के अनुसार, इस तरह बनाएं तंदूरी रोटी...
सामग्री
1. गेूंहू आटा
2. 1 चम्मच घी
3. 1 बड़ा चम्मच दही
4. 1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
5. नमक स्वादानुसार
विधि
एक बर्तन में इन सब सामग्री को डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद थोड़ा-से पानी में आटे को गूंथना पड़ेगा। बाद में थोड़ा-सा घी लगा दें और इसे गूंथे हुए आटे को 15 मिनट के लिए रख दें। बाद में आटे की लोई बना लें।
आयरन पैन को गैस की आंच पर रखें। तवे के गरम होने पर लोई को लेकर बेल लें। रोटी को तवे पर डालें। और रोटी को पलटे नहीं। तवे को आंच पर उल्टा करें, रोटी को सेंकें। इस साइड से रोटी सिक जाएगी। आपकी तंदूरी रोटी तैयार है। आयरन तवे का ये फायदा है तवा उल्टा करने पर रोटी गिरेगी नहीं।
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