Suji Aloo Recipes: बच्चों को हर बार नाश्ते में कुछ न कुछ नया लगता है। सूजी और आलू से आप कई तरह की टेस्टी डिशेस बना सकते हैं। इन डिशेस को ब्रेकफास्ट में सर्व किया जा सकता है। आलू और सूजी से टेस्टी पकोड़े बनाने के साथ आलू सूजी कचौड़ी और आलू सूजी का ढोकला भी बनाया जा सकता है।
आलू और सूजी से मिनटों में ही नाश्ता तैयार हो जाता है। सुबह के बिजी शेड्यूल के बीच आसानी से सूजी आलू का ब्रेकफास्ट तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं इन्हें बनाने का तरीका।
सूजी से 3 टेस्टी ब्रेकफास्ट बनाएं
सूजी और आलू के ढोकले
सामग्री
1 कप सूजी
2 उबले और मैश किए हुए आलू
1/2 कप दही
1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल
विधि
सूजी को दही में मिलाकर 15 मिनट के लिए रख दें। इसमें मैश किए हुए आलू, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा सा तेल ग्रीस करके ढोकले के सांचे में भर दें।
कुकर में पानी गर्म करें और ढोकले के सांचे को रखकर 15-20 मिनट तक भाप दें। ठंडा होने के बाद ढोकले को काटकर गरमागरम परोसें।
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सूजी और आलू के कचौरी
सामग्री
1 कप सूजी
2 उबले और मैश किए हुए आलू
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल
विधि
सूजी, मैश किए हुए आलू, प्याज, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक को मिलाकर एक गाढ़ा आटा गूंध लें। छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें। तेल में सुनहरा होने तक तल लें। दही या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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सूजी और आलू के पकौड़े
सामग्री
1 कप सूजी
2 उबले और मैश किए हुए आलू
1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी
तेल
विधि
सूजी, मैश किए हुए आलू, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को मिलाकर पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें। चम्मच से छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें। दही या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।