Sharbat For Summer: गर्मी के दिनों में शरीर की ठंडक बनाए रखने के लिए शरबत एक बेहतरीन विकल्प होता है। हमारे यहां कई ऐसी ठंडी चीजें मौजूद हैं, जिनसे देसी हेल्थ ड्रिंक्स तैयार किए जाते हैं जो पूरे शरीर में ठंडक घोलने का काम भी करते हैं। इनमें गोंद कतीरा, सौंफ और इलायची शामिल है।
इन तीनों चीजों को मिलाकर जब खास शरबत तैयार किया जाता है तो ये चिलचिलाती धूप में भी पूरी बॉडी में ठंडक पैदा करने का काम करता है।
इस खास शरबत को तैयार करना बेहद आसान है और ये मिनटों में बन जाता है। आप अगर इस शरबत का सेवन करते हैं तो लू लगने का रिस्क भी काफी कम हो जाता है। आइए जानते हैं शरबत को बनाने का तरीका
इसे भी पढ़ें: Mango Rabdi Recipe: गर्मी में खाएं आम की लच्छेदार रबड़ी, स्वाद के आगे फेल है हर मिठाई, सीख लें बनाने का सिंपल तरीका
3 ठंडी चीजों से बनाएं खास शरबत
सामग्री
गोंद कतीरा भिगोया हुआ - 1 टेबलस्पून
सौंफ - 1 टेबलस्पून
मिश्री - 1 टेबलस्पून
इलायची - 2-3
काली मिर्च - 3-4
काला नमक - 1 चुटकी
ठंडा पानी - 1 गिलास
खास शरबत बनाने का तरीका
गर्मी में तीन ठंडी चीजों से बनाया खास शरबत शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसे तैयार करने के लिए गोंद कतीरा को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
मिक्सर में काला नमक, काली मिर्च, इलायची, मिश्री और सौंफ डालें और उन्हें पीसकर पाउडर तैयार कर लें। आप चाहें तो इस पाउडर को ज्यादा मात्रा में बनाकर कुछ दिनों के लिए स्टोर भी कर सकते हैं।
इसे भी पढ़ें: Curdled Milk: गर्मी में दूध फट जाए तो झटपट बना लें उससे दही, 4 टेस्टी डिशेस भी होंगी तैयार, हर कोई पूछेगा रेसिपी
अब एक बड़ा बर्तन लें और उसमें एक गिलास ठंडा पानी डाल दें। इसके बाद इस पानी में सौंफ-इलायची समेत अन्य चीजों से तैयार किया गया पाउडर एक चम्मच डालकर घोलें।
इसके बाद रातभर भिगोया गोंद कतीरा भी पानी में एक चम्मच मिलाएं। स्वाद और पोषण से भरा स्पेशल शरबत बनकर तैयार है। इसे सर्विंग गिलास में डालें और दो-तीन बर्फ के टुकड़े डालकर परोसें।