Ginger Garlic Paste: अदरक-लहसुन का पेस्ट लगभग सभी घरों में बनाया जाता है। इससे सब्जी का स्वाद बढ़ जाता है। कई लोग तो खाने में दोनों समय अदरक-लहसुन पेस्ट का इस्तेमाल करते हैं। अदरक-लहसुन का पेस्ट बार-बार बनाना कई बार झंझट वाला काम लगने लगता है। ऐसे में आप चाहें तो एक बार अच्छी मात्रा में इस पेस्ट को तैयार कर लंबे वक्त तक स्टोर कर सकते हैं।
ज्यादा मात्रा में अदरक लहसुन पेस्ट तैयार करने के बाद आप इसे 6 महीने तक भी स्टोर कर सकते हैं। जी हां, थोड़ी सी देखरेख और स्टोर करने के कुछ ट्रिक अपनाकर आप अदरक-लहसुन पेस्ट को महीनों तक हेल्दी और फ्रेश बनाए रख सकते हैं।
4 तरीकों से स्टोर करें अदरक-लहसुन पेस्ट
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
सबसे अच्छा तरीका: एक साफ, सूखे और एयरटाइट कंटेनर में पेस्ट को भरें।
क्यों: यह हवा और नमी को पेस्ट तक पहुंचने से रोकता है, जिससे यह खराब होने से बचता है।
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फ्रीजर में स्टोर करें
लंबे समय तक स्टोरेज: अगर आपको पेस्ट को लंबे समय तक स्टोर करना है, तो इसे छोटे-छोटे कंटेनरों में भरकर फ्रीजर में रख दें।
क्यों: फ्रीजर में तापमान कम होने के कारण बैक्टीरिया की वृद्धि रुक जाती है और पेस्ट लंबे समय तक ताजा रहता है।
तेल में स्टोर करें
अतिरिक्त स्वाद: पेस्ट को एक छोटे जार में भरें और ऊपर से तेल (जैसे सरसों का तेल या नारियल का तेल) डाल दें।
क्यों: तेल एक सील बनाता है जो हवा को अंदर जाने से रोकता है और पेस्ट को लंबे समय तक ताजा रखता है।
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आइस क्यूब ट्रे में स्टोर करें
आसानी से इस्तेमाल: पेस्ट को आइस क्यूब ट्रे में भरें और फ्रीज करें। जब भी जरूरत हो, एक-एक क्यूब निकाल कर इस्तेमाल करें।
क्यों: यह तरीका बहुत सुविधाजनक है और आपको जितना पेस्ट चाहिए, उतना ही निकालने की सुविधा देता है।