Muskmelon Buying Tips: कच्चा और फीका खरबूजा बिगाड़ न दे मुंह का स्वाद, खरीदते वक्त ध्यान रखें 6 बातें

Muskmelon Buying Tips: गर्मियों में जैसे ही धूप तेज होती है, वैसे ही शरीर ठंडक की तलाश करने लगता है। ऐसे मौसम में अगर कुछ मीठा, रसीला और ठंडा मिल जाए, तो मानो राहत ही मिल जाती है। खरबूजा एक ऐसा ही मौसमी फल है जो न केवल स्वाद में जबरदस्त होता है, बल्कि सेहत के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं। लेकिन बाज़ार में रखे ढेर सारे खरबूजों में से मीठा, पका और ताज़ा खरबूजा चुनना कई बार लॉटरी निकालने जैसा लगता है। कभी-कभी बाहर से सुंदर दिखने वाला खरबूजा अंदर से फीका या अधपका निकलता है।

तो सवाल उठता है कि आखिर कैसे पहचाने कि खरबूजा पका और खाने लायक है या नहीं? अच्छी बात यह है कि कुछ आसान से घरेलू टिप्स की मदद से आप बिना काटे ही एकदम परफेक्ट खरबूजा चुन सकते हैं। नीचे दिए गए 6 स्मार्ट टिप्स आपको बताएंगे कि एक बढ़िया, रसदार खरबूजा कैसे पहचानें।

1. खुशबू से करें पहचान
पका हुआ खरबूजा अपने आप एक मीठी और ताज़गी भरी खुशबू छोड़ता है। जब आप उसके तने की तरफ (जहां से डंठल जुड़ा होता है) सूंघें, तो हल्की सी मीठी खुशबू आए — यही पके फल का इशारा होता है। अगर कोई गंध न हो, तो समझिए वो अभी अधपका है।

2. हल्का दबाव दें तने के पास
पके हुए खरबूजे का डंठल वाला हिस्सा थोड़ा नरम होता है। अंगूठे से हल्का दबाने पर वह जगह कुछ-कुछ दबती है, लेकिन ज्यादा नरम नहीं होनी चाहिए। अगर ज्यादा दब रही है तो फल ज्यादा पक चुका है, और अगर एकदम सख्त है तो अभी कच्चा है।

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3. रंग की पहचान करें
एक अच्छे खरबूजे का रंग गाढ़ा पीला या सुनहरा हरा होता है। अगर फल ज्यादा हरा है तो अभी अधपका है। साथ ही, खरबूजे की सतह पर जाल जैसा पैटर्न (नेटिंग) साफ और मोटा होना चाहिए, जिससे उसकी परिपक्वता का पता चलता है।

4. वजन को जांचें
पका हुआ खरबूजा अपने आकार के अनुसार भारी महसूस होता है। जब आप दो खरबूजों को हाथ में लें और उनमें से हल्के को छोड़कर भारी वाला चुनें, तो उसके रसदार होने की संभावना ज़्यादा होती है।

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5. आवाज सुनें थपथपाकर
खरबूजे को हल्के से थपथपाएं — अगर आवाज थोड़ी खोखली (hollow) सुनाई दे, तो वह अच्छी तरह पका हुआ होता है। अधपका खरबूजा ठोस आवाज करता है, जबकि ज्यादा पका खरबूजा मंद आवाज करेगा।

6. दरारें और दाग से रहें सतर्क
खरबूजे की त्वचा पर अगर गहरे दरारें या सड़न के निशान हों, तो वह खराब हो सकता है। हमेशा सतह को ध्यान से देखें — हल्के खरोंच सामान्य हैं, लेकिन ज्यादा दाग या नरम गड्ढे हों, तो ऐसा खरबूजा न लें।