Aam Panna Recipe: गर्मियों का मौसम शुरू हो गया है और ऐसे में चिलचिलाती धूप और लू से शरीर को बचाना बेहद जरूरी है। अगर आप भी अपनी बॉडी को तेज धूप और लू से बचाना चाहते हैं तो ताजे आम पन्ना की यह रेसिपी एकदम परफेक्ट है। इसे बनाना बेहद आसान है। यह आपके शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करेगा। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।
आम पन्ना बनाने के लिए सामग्री-
कच्ची कैरी (कच्चा आम)
नमक स्वादानुसार
काला नमक
हरी मिर्च
अदरक
जीरा पाउडर
काली मिर्च पाउडर
सौंफ का पाउडर
गुड़
नींबू का रस
बर्फ
पुदीना
आम पन्ना बनाने की विधि-
- सबसे पहले कच्चे आम को अच्छे से धो लें और कुकर में पानी, हरी मिर्च, अदरक, नमक और गुड़ डालकर 5 से 6 सीटी आने तक उबाल लें।
- इसके बाद इन्हें बाहर निकालकर ठंडा करें और आम का पल्प निकालकर मिक्सी के जार में डालें।
- अब इसमें नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और सौंफ का पाउडर डालकर बिना पानी डाले एक स्मूद पेस्ट बना लें।
- अब ग्लास में दो चम्मच तैयार पेस्ट डालें और इसमें बर्फ के टुकड़े, पुदीना के पत्ते और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें और ताजे आम पन्ना का लुफ्त उठाएं।
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टिप्स-
अगर आपके पास गुड़ नहीं है तो आप चीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
(काजल सोम)