Suji Potato Recipes: सूजी और आलू, ये दोनों ही भारतीय रसोई में आम सामग्री हैं और इनसे कई तरह के स्वादिष्ट नाश्ते बनाए जा सकते हैं। सूजी और आलू से तैयार होने वाली फूड डिशेस बच्चों को खूब पसंद आती हैं। आप अगर दिन की शुरुआत टेस्टी ब्रेकफास्ट से करना चाहते हैं तो इन चीजों से कई तरह की डिशेस बना सकते हैं। सर्दी के दिनों में सूजी और आलू का ब्रेकफास्ट काफी भाएगा।
सूजी और आलू से कई तरह की डिशेस बनती हैं, जैसे सूजी आलू पकोड़ा, सूजी आलू ढोकला आदि। हम आपको ऐसी ही चार टेस्टी डिशेस के बारे में बताएंगे, जिन्हें नाश्ते के लिए आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
सूजी, आलू से बनाएं टेस्टी ब्रेकफास्ट
सूजी और आलू के पकौड़े
सामग्री: सूजी, उबले हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हींग, नमक, बेसन, पानी और तेल।
विधि: उबले हुए आलू को मैश करें। इसमें सूजी, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हींग, नमक और थोड़ा सा बेसन मिलाएं। पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। गरम तेल में चम्मच से पकौड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
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सूजी और आलू का ढोकला
सामग्री: सूजी, उबले हुए आलू, दही, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हींग, नमक, बेकिंग सोडा और तेल।
विधि: उबले हुए आलू को मैश करें। इसमें सूजी, दही, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हींग, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। इसे ढोकला स्टीमर में या कुकर में स्टीम कर लें।
सूजी और आलू के पराठे
सामग्री: सूजी, उबले हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हींग, नमक और तेल।
विधि: उबले हुए आलू को मैश करें। इसमें सूजी, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हींग और नमक मिलाएं। आटे की तरह गूंथ लें। छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें और तवे पर दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सेक लें।
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सूजी और आलू का खिचड़ा
सामग्री: सूजी, उबले हुए आलू, गाजर, मटर, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, हींग, नमक और घी।
विधि: प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें। घी में जीरा, हींग डालकर चटकने दें। फिर प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर भून लें। इसमें सूजी, उबले हुए आलू, गाजर, मटर और पानी डालकर पका लें।
कुछ अतिरिक्त सुझाव
- आप इन रेसिपीज़ में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप इनमें थोड़ा सा गरम मसाला भी मिला सकते हैं।
- अगर आप शाकाहारी नहीं हैं तो आप इनमें अंडे भी मिला सकते हैं।
- इन नाश्तों को आप दही, चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।