Dry Gobi Manchurian Recipe: मंचूरियन का नाम आते ही बच्चों से लेकर बड़े तक सभी के मुंह में पानी आ जाता है। चाइनीज फूड में लोग मंचूरियन खाना सबसे ज्यादा पसंद करते है। लेकिन सबसे बड़ा सावाल में ये आता है कि आखिरकार, मंचूरियन को घर पर स्वादिष्ट और मसालेदार कैसे बनाया जाए। तो आज हम आपको मंचूरियन बनाने का तरीका बताएंगे...
मंचूरियन बनाने की सामग्री :-
- एक बड़ी गोभी
- हरा और सूखा प्याज
- अदरक
- मिर्च
- नमक
- सोया सॉस
- टमाटर सॉस
- चिली सॉस,
- मक्के का आटा
- मेंडो
- लहसुन
- तेल
मंचूरियन बनाने की विधि :-
- पत्तागोभी को मीडियम टुकड़ों में काट लीजिये।
- आप पत्तागोभी को भून भी सकते हैं। पत्तागोभी के मीडियम टुकड़े को चॉपर में डालिये और बीज काट लीजिये।
- फिर कटी पत्तागोभी में नमक डालें। अतिरिक्त के लिए कुछ पत्तागोभी अलग रख लें।
- अब इसमें बड़े कटे हुए प्याज, अदरक-मिर्च का पेस्ट डालें, थोड़ा सा लहसुन डालें।
- सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, काली मिर्च पाउडर, थोड़ा मैकैनोटोल और एक कप आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अपने जरूरत के अनुसार आटा मिला लें। फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें। फिर तेल में ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- पैन को गाढ़ा करने के लिए उसमें तेल डालें।
- फिर तेल में हरा और सूखा कटा हुआ प्याज डालें।
- फिर जारी रखें, इसमें कुटा हुआ लहसुन, अदरक मिर्च का पेस्ट डालें।
- शिमला मिर्च डालें, फिर कटी पत्ता गोभी डालें। फिर जारी रखें।
- थोड़ा नमक डालें। फिर सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, सिरका डालें। 1 मिनिट तक भूनिये।
- इसमें थोड़ा सा पानी मिला लें। मक्के का आटा और पानी डालकर मिला दीजिये।
- फिर इसमें मंचूरियन बॉल्स डालकर कुछ देर पकने दें।
- फिर इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- अब आपका स्वादिष्ट और लाजवाब मंचूरियन खाने के लिए तैयार है।