Health Tips : महिलाओं में 30 के बाद कमजोर हड्डियों की समस्या देखने को मिलती है। कैल्शियम की कमी की वजह से ये परेशानी होती है। कैल्शियम की कमी का असर बालों, त्वचा और इम्यूनिटी पर भी पड़ता है। ऐसे में सहजन के सूप का नियमित सेवन न केवल आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करेगा, बल्कि हड्डियों को भी मजबूत बनाने का काम करेगा।
सहजन का सूप बनाने का तरीका
- सहजन की फलियां: 4-5
- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन की कलियां: 3-4 (कुटी हुई)
- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- घी या तेल: 1 चम्मच
- पानी: 2 कप
- धनिया पत्ती: सजावट के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले सहजन की फलियों को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें। इसमें लहसुन, प्याज और टमाटर डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें कटे हुए सहजन के टुकड़े डालें और हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर कुछ देर तक पकाएं।
- दो कप पानी डालकर इसे ढक दें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें।
- जब सहजन नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे छलनी से छान लें ताकि गाढ़ा सूप मिल सके। आप चाहें तो इसमें नीबू भी मिला सकते हैं।
- तैयार सूप को एक कटोरी में निकालें और उसका हर रोज सेवन करें।
सहजन का सूप महिलाओं के लिए एक पोषक और स्वास्थ्यवर्धक पेय है। यह न केवल हड्डियों को मजबूत बनाता है, बल्कि पाचन तंत्र, इम्यूनिटी, बालों और त्वचा के लिए भी बेहद फायदेमंद है।