Falahari Chutney Recipe: 03 अक्टूबर से नवरात्रि धूम पूरे देश में दिख रही हैं। हर तरह माता रानी के भजन सुनने को मिल रहे हैं। लेकिन इस खास मौके पर लोग उपवास रखते हैं और सात्विक भोजन करते हैं। हालांकि, अगर आप व्रत में फलहार भोजन करते-करते बोर हो गई हैं और नवरात्रि डिशेज के स्वाद में कुछ नया जायका लाना चाहती हैं, तो फलाहार चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप ट्राई कर सकती हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी....
व्रत के दौरान लोग मूंगफली भून कर खूब खाते हैं। लेकिन अब आप अपने व्रत के फलाहार में बदलाव करना चाहते हैं, तो आप मूंगफली की चटनी बनाकर खा सकती हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है।
मूंगफली की चटनी
- घी- 2 चम्मच
- मूंगफली -2 कप (फ्राई की हुई)
- करी पत्ती 5-7
- हरी मिर्च- 2
- अदरक -1 इंच
- स्वादानुसार सेंधा नमक
बनाने का तरीका
- मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले घी में मूंगफली भून लें।
- फिर इसमें करी पत्ता डालकर उसे भी फ्राई कर लें।
- इसके बाद ग्राइंडर में नमक और भुनी हईं मंगूफली डाल पीस लें।
- साथ ही उसमें हरी मिर्च और अदरक भी डालें।
- बस तैयार चटनी को आलू की टिक्की या सिंघाड़े के आटे की पूरी के साथ खाएं।
टमाटर और करी पत्ता की चटनी
- टमाटर- 4
- करी पत्ता- 2 टहनी
- अदरक 1 इंच
- हरी मिर्च -2
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- थोड़ा शक्कर
बनाने का तरीका
- टमाटर करी पत्ता की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को एक पैन में थोड़ा भून लें।
- साथ ही उसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भून लें।
- इसके बाद इन सामग्री को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- जब ठंडा हो जाए, तो ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें।
- इसके बाद आप व्रत स्नैक के साथ इसका आनंद लें।