Gardening Tips: घर में भी उगा सकते हैं अजवाइन का पौधा, इस तरह गमले में लगाएं ये मसाला, बाजार से नहीं खरीदना पड़ेगा

Gardening Tips: अजवाइन औषधीय गुणों से भरा मसाला है जो कि हर भारतीय किचन में आसानी से मिल जाएगा। अजवाइन में पायी जाने वाली खास प्रॉपर्टीज की वजह से इसे औषधि के तौर पर भी घरेलू नु्स्खों में इस्तेमाल किया जाता है। ज्यादातर लोग अजवाइन को बाजार से खरीदकर लाते हैं, लेकिन आप चाहें तो घर पर भी अजवाइन को उगा सकते हैं। अजवाइन का पौधा गमले में भी आसानी से रोपा जा सकता है। 

आप अगर बागवानी के शौकीन हैं तो इस बार मसालों को  अपने गार्डन में उगाने की कवायद शुरू कर सकते हैं। अजवाइन के बीज बाजार से आसानी से मिल जाते हैं, जिन्हें आप रोपण कर उनकी देखभाल कर सकते हैं। 

अजवाइन उगाने का तरीका

बीजों का चयन: आप बीज केंद्रों या ऑनलाइन अजवाइन के बीज खरीद सकते हैं। ताजे और अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का ही चयन करें।

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मिट्टी और गमला तैयार करना: अजवाइन को रेतीली, दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है जो अच्छी तरह से सूख जाती है। आप समान मात्रा में मिट्टी, रेत और खाद का मिश्रण बना सकते हैं। एक मध्यम आकार का गमला चुनें जो कम से कम 6 इंच गहरा हो। गमले में जल निकासी छेद होना चाहिए।

बुवाई: मिट्टी को अच्छी तरह से गीला करें। बीजों को मिट्टी में 1/4 इंच गहराई से बोएं। बीजों को थोड़ी मिट्टी से ढक दें। गमले को धूप वाले स्थान पर रखें।

पानी देना: मिट्टी को नम रखें, लेकिन गीली नहीं। जब भी मिट्टी ऊपर से सूख जाए तो पानी दें। अधिक पानी देने से बचें, क्योंकि इससे जड़ें सड़ सकती हैं।

खाद: हर 2-3 सप्ताह में एक बार पतली खाद डालें। आप घर का बना खाद या जैविक खाद का उपयोग कर सकते हैं।

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कटाई: अजवाइन की पत्तियां जब 4-6 इंच लंबी हो जाएं तो आप उन्हें काटना शुरू कर सकते हैं। पत्तियों को सुबह जल्दी या शाम को काटें जब वे सबसे अधिक सुगंधित होती हैं। आप बीजों को भी इकट्ठा कर सकते हैं जब वे भूरे रंग के हो जाएं और सूख जाएं।

अजवाइन उगाने के अतिरिक्त सुझाव

• अजवाइन को आंशिक छाया की आवश्यकता होती है।
• आदर्श तापमान 18-24°C (65-75°F) है।
• अजवाइन को नियमित रूप से खरपतवार मुक्त रखें।
• यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो आप सर्दियों में अजवाइन को घर के अंदर ला सकते हैं।