करवाचौथ पर महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र और सुख-समृद्धि की कामना करते हुए निर्जला व्रत रखती हैं। व्रत की शुरुआत सरगी से होती है, जो सास द्वारा बहू को सूर्योदय से पहले दी जाती है। सरगी एक खास भोजन थाली होती है, जिसमें सेहतमंद और ऊर्जावान चीज़ें शामिल होती हैं, ताकि दिनभर बिना भोजन और पानी के रहते हुए शरीर में ऊर्जा बना रहे।
फल
सरगी की थाली में ताजे फल जरूर शामिल करें। फल शरीर को प्राकृतिक शर्करा और फाइबर प्रदान करते हैं, जिससे दिनभर ऊर्जा बनी रहती है। केले, सेब, पपीता, और अनार जैसे फल खाएं। इन फलों में मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स आपकी त्वचा को भी ताजगी देते हैं और डिहाइड्रेशन से बचाते हैं।
सूखे मेवे
ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, अखरोट, काजू और किशमिश सरगी की थाली का एक अहम हिस्सा होने चाहिए। सूखे मेवे उच्च मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, और स्वस्थ फैट प्रदान करते हैं, जो आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रखते हैं। इनमें मौजूद आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं और आपके शरीर को व्रत के दौरान थकावट और कमजोरी से बचाते हैं।
नारियल पानी या दूध
व्रत के दौरान पानी पीना मना होता है। इसलिए नारियल पानी या दूध ज़रूर पिएं। नारियल पानी शरीर को हाइड्रेट करता है, जो आपको पूरे दिन तरोताजा बनाए रखता है। अगर आप नारियल पानी नहीं पीना चाहतीं, तो एक गिलास दूध लें। दूध में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन्स होते हैं, जो आपके शरीर को मजबूती और ऊर्जा देते हैं।
पारंपरिक भोजन
सरगी की थाली में हल्का और संतुलित भोजन भी ज़रूर शामिल करें। आप एक या दो चपाती के साथ दही और हरी सब्जियां खा सकती हैं। हरी सब्जियों में आयरन, फाइबर और विटामिन्स होते हैं, जो शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं। दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो आपके पाचन तंत्र को सही रखता है और पेट की समस्याओं से बचाता है।