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Achari Paneer Tikka: मानसून लगभग हर जगह दस्तक दे चुकी है। इस सुहाने मौसम में अक्सर कुछ चटपटा और स्पाइसी खाने का मन करता है। ऐसे में अगर आप भी प्याज या आलू के पकौड़े खाकर बोर हो गए हैं और आपका कुछ टेस्टी खाने का मन कर रहा है, तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे बनाकर आप घर के लोगों का मिनटों में दिल जीत सकती हैं।
अचारी पनीर टिक्का बड़ों से लेकर बच्चे तक सभी लोग खूब पसंद करते हैं और इसे बनाने में भी काफी आसानी होती है। इसे आप लंच या डिनर में बनाकर बच्चों को खुश कर सकती हैं, तो आइए जानते हैं होटल जैसा अचारी पनीर टिक्का बनाने का तरीका....
अचारी पनीर टिक्का बनाने की सामग्री
- 1 चम्मच हरी मिर्च का अचार
- आधा कप गाढ़ा दही
- 1 चम्मच बारीक कटी लहसुन
- 1 चम्मच सौंफ
- आधा चम्मच सरसों
- आधा चम्मच से कम कलौंजी
- थोड़ा सा हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
- डेढ़ कप पनीर के टुकड़े
अचारी पनीर टिक्का बनाने का तरीका
- अचारी पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें।
- फिर इस मिश्रण को एक बाउल में निकालें और उसमें दही मिक्स करें।
- फिर इन सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
- अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें और लगभग 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
- इसके बाद पनीर के टुकड़ों को सींक में लगा दें और दूसरी तरफ नॉन स्टिक तवा गर्म करें।
- अब उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं और धीमी आंच पर पनीर के इन टुकड़ों को भूरा होने तक अच्छे से पका लें।
- बस आपका गर्मागर्म अचारी पनीर टिक्का तैयार है। अब सींक निकाल लें और इसका लुत्फ़ उठाएं।
