Aloo Gobhi Sabjee Recipe: आमतौर पर गोभी की सब्जी सर्दी के सीजन में खूब खाई जाती है। गोभी की सब्जी घर में बनने के साथ-साथ शादी पार्टी में भी मिल जाती है। लेकिन अधिकतर लोगों का कहना होता है कि इस सब्जी में काफी तेल लगता है, लेकिन आप इस सब्जी को केवल 2 चम्मच तेल में भी बना सकते हैं। जी हां, यहां हम आपको मसालेदार गोभी आलू की सब्जी को कम तेल में भी स्वादिष्ट बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं। ताकि आप स्वाद के साथ बिना कॉम्प्रोमाइज किए हेल्थ का भी ध्यान रख सकें। आइए सीखें इसे बनाने की आसान रेसिपी...
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Aloo Gobhi Sabjee Recipe: सामग्री
- गोभी
- आलू
- 2 चम्मच तेल
- नमक
- लाल मिर्च
- जीरा
- हल्दी-धनिया पाउडर
- पानी
- गरम मसाला
- टमाटर
- हरी मिर्च
- हरी धनिया
- प्याज
Aloo Gobhi Sabjee: आसान रेसिपी
- आलू गोभी की सब्जी को बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू -गोभी को बारीक काटकर साफ पानी में अच्छे से धो लें।
- फिर एक पैन या कढ़ाई में आधा चम्मच तेल डालकर गर्म करें और इसमें जीरा चटका लें।
- अब इसमें कटे हुए आलू और गोभी दोनों को मिक्स करें। फिर इसमें थोड़ी-सी हल्दी और नमक डालकर अच्छे से फ्राई करें।
- वहीं दूसरे बर्तन में 1 चम्मच तेल डालकर प्याज और टमाटर की प्यूरी को डालें। इसमें सभी सूखे मसालें मिक्स करें।
- अब इन्हें मीडियम फ्लैम पर तब तक पकाएं जब तक ये तेल न छोड़ने लगे।
- फिर इसमें तले हुए गोभी-आलू को मिक्स करें और थोड़ा-सा पानी डालें। फिर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- आखिरी में बारीक कटा धनिया और हरी मिर्च से गार्निश करें। अब आपकी कम तेल वाली मसालेदार आलू गोभी की सब्जी बनकर तैयार है। रोटी या पराठे के साथ आनंद लें।