Bread Chaat Recipe: आप अगर कुछ चटपटा, झटपट और टेस्टी खाने का मन बना रहे हैं, तो ब्रेड चाट एक बेहतरीन विकल्प है। यह ऐसी रेसिपी है जो सुबह के नाश्ते, शाम की चाय या अचानक आए मेहमानों के लिए परफेक्ट स्नैक बन सकती है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्रियों की जरूरत नहीं होती और इसका स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।
ब्रेड चाट उत्तर भारत की एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्टाइल डिश है, जिसमें ब्रेड को कुरकुरा करके, उस पर चटनी, मसाले, सब्जियाँ और दही डाला जाता है। यह दिखने में जितनी रंग-बिरंगी होती है, खाने में उतनी ही मजेदार भी। आइए जानें इस स्वादिष्ट और कुरकुरी ब्रेड चाट को बनाने की आसान रेसिपी।
ब्रेड चाट बनाने की सामग्री
4 ब्रेड स्लाइस
1 कप उबले आलू (कद्दूकस किए हुए)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
2-3 टेबलस्पून हरी चटनी
2-3 टेबलस्पून इमली की मीठी चटनी
नमक स्वादानुसार
चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
भुना जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
सेव या भुजिया – 1/2 कप
हरा धनिया – गार्निश के लिए
तेल – ब्रेड सेकने के लिए
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ब्रेड चाट बनाने की विधि
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को तवे पर हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा सेक लें। चाहें तो टोस्टर या एयर फ्रायर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अब हर ब्रेड स्लाइस पर सबसे पहले उबले हुए आलू फैलाएं। इसके ऊपर कटे हुए प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें।
अब ब्रेड पर स्वादानुसार नमक, चाट मसाला और भुना हुआ जीरा छिड़कें। उसके बाद फेंटा हुआ दही डालें और फिर हरी चटनी व इमली की मीठी चटनी टपकाएं।
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ऊपर से सेव या भुजिया छिड़कें और हरे धनिए से गार्निश करें। चाहें तो अनार के दाने भी डाल सकते हैं। तुरंत सर्व करें ताकि ब्रेड कुरकुरी बनी रहे और स्वाद ताजगी से भरा हो।