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Dahi Papdi Chaat Recipe: दही पापड़ी चाट एक बेहतरीन स्ट्रीट फूड है जिसे काफी पसंद किया जाता है। दिल्ली की गलियों में ये फूड बेहद आसानी से मिल जाता है। इसके स्वाद की वजह से ये अब काफी लोकप्रिय हो गया है। दही पापड़ी चाट को स्नैक्स के तौर पर कभी भी खाया जा सकता है। बारिश के दिनों में अगर आप स्ट्रीट फूड्स की हाइजीन को लेकर चिंता में हैं तो दही पापड़ी चाट को घर पर ही बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं।
इस चाट को बनाना बहुत सरल है और ये 10 मिनट में ही तैयार हो जाती है। मार्केट जैसी दही पापड़ी चाट बनाने के लिए आप आसान विधि का पालन करें। इससे तैयार होने वाली खट्टी-मीठी चाट को आप खूब चटकारे लेकर खाएंगे।
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दही पापड़ी चाट बनाने के लिए सामग्री
पापड़ी - 2 कप
आलू उबले कटे - 1 कप
दही फेंटा हुआ - 2 कप
खजूर इमली चटनी - 1/2 कप
हरी चटनी - 1/2 कप
चाट मसाला - 1 टी स्पून
जीरा पाउडर - 1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
हरी धनिया पत्ती कटी - 2-3 टेबलस्पून
सेव - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
दही पापड़ी चाट बनाने का तरीका
टेस्टी दही पापड़ी चाट बनाना बहुत सरल है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें और उसे छीलकर छोटे टुकड़े काट लें। इसके बाद एक कटोरी में दही डालकर उसे अच्छी तरह से फेंट लें। सारी सामग्री तैयार होने के बाद दही पापड़ी चाट बनाना शुरू करें। पहले एक सर्विंग प्लेट में 7-8 पापड़ी को तोड़कर रखें। इसके बाद पापड़ी में 1/4 कप आलू, 1/4 कप दही, 1 बड़ी चम्मच हरी चटनी और 2 बड़ी चम्मच खजूर इमली की चटनी डालें।
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पापड़ी के ऊपर सभी चीजें डालने के बाद अब इसके ऊपर चाट मसाला, चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और थोड़ा सा नमक छिड़क दें। आखिर में बारिक सेव और हरी धनिया पत्ती दही पापड़ी चाट पर गार्निश करें। टेस्टी खट्टी-मीठी दही पापड़ी चाट बनकर तैयार हो चुकी है। इसे तुरंत सर्व करें। इसी तरह बची पापड़ी और अन्य सामग्रियों से दही पापड़ी चाट की प्लेट तैयार करते जाएं। इस स्नैक्स को बच्चों से लेकर बूढ़े तक सभी खूब पसंद करेंगे।
