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Malpua Recipe: दिवाली का त्योहार नजदीक है। इस पर्व पर लोग अपने-अपने घरों में ढेर सारी मिठाईयां और पकवान बनाते है। ऐसे में अगर आप भी दिवाली सेलिब्रेशन के लिए कुछ अलग बनाने का सोच रहे हैं, तो माल पुआ बना सकते है। माल पुआ खाने में बेहद लजीज होते है, जिसे देशी घी, दूध, शक्कर के साथ बनाया जाता है। इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है, जिसे आप दिवाली के मौके पर बना सकते है। इस मिठाई को खाकर घर आएं मेहमान भी तारीफ करते नहीं थकेंगे। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी...
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Malpua Recipe: सामग्री
- सूजी
- चीनी
- इलायची
- सौंफ
- नारियल पाउडर
- मेवे
- क्रीम
- दूध
- केसर
- देशी घी
Malpua Recipe: आसान रेसिपी
1) मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप मैदा, ½ कप सूजी, ½ कप पिसी चीनी, चुटकी भर इलायची पाउडर, 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर/बीज, 1 बड़ा चम्मच नारियल पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए मेवे, 1 बड़ा चम्मच क्रीम (वैकल्पिक) डालें।
2) अब इन सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ।
3) अब इस मिश्रण में धीरे-धीरे ½ कप दूध डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि आपको गांठ रहित घोल न मिल जाए।
4) घोल को 15 मिनट के लिए रख दें।
5) इस बीच चीनी की चाशनी तैयार करें - एक पैन में 1 कप पानी और 1 कप चीनी डालें। चुटकी भर इलायची पाउडर, कुछ केसर के रेशे डालें। चीनी घुलने तक मिलाएँ। तब तक उबालें जब तक यह चिपचिपा न हो जाए। अब आपकी चाशनी तैयार है।
6) अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें
7) घी में एक चम्मच घोल डालें। जब मालपुआ फूल जाए, तो पलटें और तलें।
8) फिर जब मालपुआ अच्छे से तैयार हो जाए तो उसका अतिरिक्त घी निचोड़ लें।
9) मालपुआ को सीधे चीनी की चाशनी में डालें। इसे 15 मिनट तक रखें।
10) फिर आखिरी में इन्हें निकालें और सूखे मेवों से सजाएँ गार्निश करके सर्व करें।
