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Egg Fried Rice Recipe: अक्सर रात के वक्त घरों में चावल बनाया जाता है। लेकिन कई बार चावल सुबह तक बच जाते हैं और लोग बासी होने की वजह से इसे बाहर फेंक देते हैं। ऐसे में आज हम आपको बचे हुए चावल से स्वादिष्ट डिश बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप घर में आसानी से बना सकते हैं।
आप रात के बचे हुए चावल से एग फ्राइड राइस बना सकते हैं। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होगी। तो चलिए जानते हैं बनाने का तरीका....
बनाने की सामग्री
- चावल- 2 कप (पका हुआ)
- 2 अंडे
- प्याज-1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर- 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
- मटर- 1/4 कप
- कॉर्न- 1/4 कप स्वीट
- सोया सॉस- 2 टेबलस्पून
- ऑयस्टर सॉस- 1 टेबलस्पून
- काली मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून
- स्वादानुसार- नमक
- तेल (फ्राई करने के लिए)
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बनाने का तरीका
- एग फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही या पैन में तेल गर्म करें।
- फिर उसमें प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा ब्राउन होने तक अच्छे से भून लें।
- इसके बाद इसमें गाजर, मटर और स्वीट कॉर्न डालकर 2-3 मिनट तक अच्छे तरह से भूनें।
- अब एक बाउल में अंडे फोड़कर अच्छी तरह फेंटें। फिर उसी पैन में डालकर धीरे-धीरे चलाते हुए अंडे को स्क्रैम्बल करें।
- जब ये अच्छे पक जाए। उसमें बचा हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इस बीच इसमें गाजर, मटर और बाकी हरी सब्जियां डालकर उसे भी अच्छी तरह से पकाएं।
- साथ ही इसमें सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब थोड़ी देर चलाने के बाद गैस से बंद करें।
- बस अब आपका गरमागरम एग फ्राइड राइस बनकर तैयार है।
- आप चाहें तो इसके ऊपर हरी प्याज और हरी धनिया पत्ती डालकर गार्निश भी कर सकते हैं।
