Gud Adrak Candy: गुड़ और अदरक से बनी कैंडी में पोषक तत्वों का खज़ाना छिपा हुआ है। गुड़, अदरक में एंटी बैक्टीरियल प्रॉपर्टीज पायी जाती हैं। सर्दियों के मौसम में इन दोनों चीजों का सेवन हेल्दी रखने में मदद करता है। मौसम में बदलाव की वजह से कई बार गले में इंफेक्शन की समस्या पैदा हो जाती है, इसे दूर करने में गुड़ अदरक की कैंडी लाभकारी हो सकती है।
गुड़ अदरक की कैंडी बनाना बहुत आसान है और इसे कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। आइए जानते हैं गुड़ अदरक कैंडी बनाने का तरीका एवं इसके बड़े फायदे।
गुड़ अदरक कैंडी के फायदे
सर्दी-जुकाम से राहत: अदरक में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण सर्दी-जुकाम, खांसी और गले की खराश में आराम दिलाने में मदद करते हैं। गुड़ शरीर को गर्माहट देता है और प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
पाचन में सुधार: अदरक पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाकर पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। यह अपच, गैस और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। गुड़ भी पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है।
ऊर्जा का स्तर बढ़ाता है: गुड़ प्राकृतिक रूप से मीठा होता है और यह शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। यह थकान और कमजोरी को दूर करने में मदद करता है।
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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: अदरक और गुड़ दोनों ही रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। वे शरीर को संक्रमण से लड़ने में सक्षम बनाते हैं।
पीरियड्स के दर्द में आराम: अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द और ऐंठन को कम करने में मदद करते हैं।
गुड़ अदरक कैंडी कैसे बनाएं?
सामग्री
1 कप कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 कप गुड़
1/4 कप पानी
नींबू का रस (वैकल्पिक)
कैंडी बनाने की विधि
अदरक को पीस लें: अदरक को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
गुड़ को पिघलाएं: एक पैन में गुड़ और पानी डालकर धीमी आंच पर गरम करें। जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए तो गैस बंद कर दें।
अदरक मिलाएं: पिघले हुए गुड़ में कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
नींबू का रस डालें: (वैकल्पिक) अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
कैंडी बनाएं: इस मिश्रण को एक चम्मच की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक चर्मपत्र कागज पर फैला दें।
ठंडा करें: इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
स्टोर करें: ठंडा होने के बाद इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।
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- आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं।
- अगर आप चाहें तो कैंडी को अलग-अलग आकार में भी बना सकते हैं।
- इसे आप बच्चों को सर्दी-जुकाम होने पर चूसने के लिए दे सकते हैं।
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ, डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)