Gravy Aloo Recipe: इन दिनों पूरे देश में नवरात्रि का धूम दिखाई दे रही है। नवरात्रि में लोग मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा-अर्चना करते हैं और उपवास रखते हैं। साथ ही व्रत के वक्त सात्विक भोजन करते हैं। लेकिन अगर आप व्रत वाला खाना खाकर बोर हो गए हैं और कुछ चटपटा-स्वादिष्ट ट्राई चाहते हैं, तो आज हम आपको बिना लहसुन-प्याज के टेस्टी ग्रेवी आलू की सब्जी बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं, जिसे आप नवरात्रि में आसानी से घर में तैयार कर सकते हैं। ऐसे में आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी...
ग्रेवी आलू बनाने की सामग्री
- 5-6 कटे हुए आलू
- 2 पीसी हुई टमाटर
- 3-4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच हरी मिर्च पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 1/2 कप धनिया पत्ती
- 1 चम्मच जीरा
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 2-3 चम्मच घी (तेल)
- धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
ग्रेवी आलू बनाने का तरीका
- आलू की सब्जी बनाने के लिए पहले आलू धोकर छील लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- फि एक पैन में घी या तेल गर्म करें। उसमें एक पैन में तेल गरम करें। थोड़ा जीरा डालें।
- जब जीरा चटकने लगे। तो बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें और उसे भूनें।
- इसके बाद इसमें टमाटर प्यूरी डालें और उसे अच्छी तरह से भूनें।
- साथ ही स्वादानुसार सेंधा नमक डालें। इसके बाद कटे हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब पैन को ढककर 7-10 मिनट तक पकने के गैस पर रख दें।
- हालांकि, बीच-बीच में चलाते रहें। ताकि सब्जी पैन में चिपके नहीं। जब आलू पक जाए तो गैस बंद करें।
- अब ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें और गरमा-गरम ग्रेवी आलू का आनंद लें।