Gulab jamun Recipe: दीवाली का त्योहार आने अब कुछ दिन ही बचे हैं और इस साल दीवाली 1 नवंबर 2024 मनाई जाएगी। ऐसे में अगर आप इस खास मौके पर मिलावट के डर की वजह से मार्केट की मिठाईयों से परहेज करते हैं। तो आज हम आपको एक ऐसे टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे हर किसी को खाना बेहद पसंद होता है। आप घर में असानी से और कम वक्त में गुलाब जामुन मिठाई तैयार कर सकती हैं। यह आपके त्योहार का मजा दोगुना कर देगा। तो चलिए जानते हैं गुलाब जामुन बनाने का तरीका...
बनाने की सामग्री
- मावा- 100 ग्राम
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग सोडा-1 चम्मच
- 1/2 कप मिल्क पाउडर
- चीनी -2 कप
- दूध-2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई हरी इलायची - 4
- पानी -2 कप
- तलने के लिए घी या रिफाइंड
बनाने का तरीका
- गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मावा लें और उसे अच्छी तरह से मैश कर लें।
- फिर इस मावे में बेकिंग सोडा और मैदा मिलाकर उसे गूंथ लें।
- ध्यान रखें, ना ज्यादा टाइट गूंथे और ना ही बहुत नर्म। जब और मैदा तैयार हो जाए, तो उसके छोटी-छोटी लोई लेकर बॉल बना लें।
- इसके बाद पैन में घी या रिफाइंड डालकर गर्म करें और तैयार बॉल को डालकर फ्राई कर लें।
- दूसरी तरफ, चाशनी बनाने के लिए कढ़ाई में चीनी और पानी डालें। जब तक चीनी ना घुल जाए। उसे अच्छी तरह पकाएं।
- पकाते वक्त उंगलियों से चेक करें कि इसमें तार बन रही हैं या नहीं। अगर नहीं बने तो उसे और पकाएं।
- अब फ्राई करने के बाद गुलाब जाबुन को बाहर निकालें और उसे एक चाशनी में डालकर ढक कर रखें।
- फिर करीब 2 घंटे बाद आप गुलाब जामुन को चाशनी से बाहर निकालें और गुलाब जामुन का आनंद लें।