Crispy Corn Recipe: होटलिंग के दौरान बहुत से लोग स्टार्टर के तौर पर क्रिस्पी कॉर्न खाना पसंद करते हैं। सर्दी के दिनों में तो क्रिस्पी कॉर्न की डिमांड काफी बढ़ जाती है। क्रिस्पी कॉर्न न सिर्फ स्वादिष्ट स्नैक्स है, बल्कि ये शरीर को भरपूर पोषण भी देता है और पाचन में सुधार लाता है।
क्रिस्पी कॉर्न का स्वाद बड़ों के साथ बच्चे भी खूब पसंद करते हैं। आप अगर घर में छोटी पार्टी कर रहे हैं तो स्टार्टर के तौर पर क्रिस्पी कॉर्न सर्व कर सकते हैं। इसे बनाना बहुत सरल है।
क्रिस्पी कॉर्न के लिए सामग्री
स्वीट कॉर्न (फ्रोजन या ताजा)
कॉर्न फ्लोर
चावल का आटा
लाल मिर्च पाउडर
काली मिर्च पाउडर
अमचूर पाउडर
नमक
नींबू का रस
तेल
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क्रिस्पी कॉर्न बनाने की विधि
कॉर्न को तैयार करें: अगर आप फ्रोजन कॉर्न का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे पिघलने दें। ताजा कॉर्न को धोकर, छील लें।
बैटर तैयार करें: एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
कॉर्न को कोट करें: तैयार बैटर में कॉर्न को डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी दाने बैटर से अच्छे से ढक जाएं।
तलें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर कोटेड कॉर्न को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
सजाएं: एक बाउल में निकालकर ऊपर से नींबू का रस छिड़कें।
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कुछ अतिरिक्त टिप्स
कुरकुरापन: कॉर्न को तलने से पहले थोड़ा सा पानी छिड़कने से कॉर्न और ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे।
स्वाद: आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य मसाले जैसे धनिया पाउडर, जीरा पाउडर आदि भी मिला सकते हैं।
सर्व: क्रिस्पी कॉर्न को चाट मसाला और हरी चटनी के साथ सर्व करें।