Idli Fry Recipe: सुबह-सुबह इडली का नाश्ता लोगों को बहुत पसंद है। ऐसे में अगर आपके घर में भी सुबह नाश्ते में इडली सांभर बने और शाम को कुछ इडली बच जाएं, तो उससे आप बना सकते हैं इडली फ्राई । यहां हम जो रेसिपी शेयर कर रहे हैं उसमें इडली को चायनीज़ अंदाज़ में फ्राई किया गया है। वेज नूडल्स की तरह इसे बनाने के लिए भी लगभग वही सामग्री चाहिए और दस मिनट से भी कम समय में आपके लिए ईवनिंग स्नैक्स तैयार हो जाएगा, जिसका स्वाद बहुत ही अमेज़िंग है। तो चलिए जानते हैं चायनीज़ स्टाइल में इडली फ्राई की रेसिपी।
इडली फ्राई बनाने के लिए इडली का उपयोग किया जाता है। आप अगर चायनीज़ अंदाज़ में इडली फ्राई बनाना चाहते हैं तो बेहद आसानी से इसे तैयार कर सकते हैं। जानते हैं इडली फ्राई बनाने की विधि।
इडली फ्राई बनाने के लिए सामग्री (Idli Fry Recipe)
- इडली:- 5-6
- शिमला मिर्च:- 1/2 हिस्सा
- पत्ता गोभी"- 1/4 टुकड़ा (ऑप्शनल)
- प्याज:- 1बारीक कटा
- हरी मिर्च:- 1(बारीक कटी)
- जीरा:- 1/2 टी स्पून
- लहसुन:- 2-3 कली(बारीक कटा)
- अदरक:- 1/2 इंच(बारीक कटी)
- काली मिर्च पाउडर:- 1/4 टी स्पून
- नमक- स्वादानुसार
- सोया साॅस- 1 टी स्पून
- सिरका- 1टी स्पून
- रेड चिली साॅस- 1 टी स्पून
- हरा धनिया- बारीक कटा
- तेल- 1टेबल स्पून
इडली फ्राई बनाने की विधि
सबसे पहले शिमला मिर्च और पत्ता गोभी को काट लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें जीरा तड़काएं लगाए। अब इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाल कर भूनें लें। इसके बाद इसमें प्याज एड करें। इन्हें तेज आंच पर हल्का सा पकाएं और जल्द ही शिमला मिर्च-पत्ता गोभी डाल दें। इन्हें भी तेज आंच पर फ्राई करें। एक से दो मिनट का समय इन्हें इतना पकने में लगेगा जिसमें इनका क्रंच बरकरार रहे।
अब इसमें नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं और चलाएं। सोया और रेड चिली साॅस के साथ विनेगर एड करें और चलाएं। अब सभी इडली को चार भागों में काटें और एड करें। अच्छी तरह चलाएं और बस दस मिनट से भी कम समय में आपकी चायनीज़ स्टाइल इडली फ्राई तैयार हैं। ऊपर से हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें। शाम के स्नैक्स में इसका आनंद लें।