Jaggery Mava Barfi: गुड़ मावा बर्फी है स्वाद में बेहद खास, इस तरीके से बनाएं, पोषण भी देगी भरपूर

Jaggery Mava Barfi: गुड़ मावा बर्फी एक बेहतरीन स्वीट डिश है जो सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद होती है। फेस्टिवल सीजन की शुरुआत हो चुकी है और इसी के साथ मिठाइयों का दौर भी शुरू हो चुका है। घर में दिवाली की तैयारियों ने जोर पकड़ना शुरू कर दिया है। ऐसे में आप घर में गुड़ मावा बर्फी को बना सकते हैं। 

गुड़ मावा की बर्फी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और स्वाद में भी बहुत अच्छी होती है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं।

गुड़ मावा बर्फी के लिए सामग्री
200 ग्राम मावा
100 ग्राम गुड़
1/4 कप दूध
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच घी
कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) (वैकल्पिक)

गुड़ मावा बर्फी बनाने की विधि
गुड़ को पिघलाएं: एक नॉन-स्टिक पैन में गुड़ और दूध डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। गुड़ पूरी तरह से पिघल जाने के बाद गैस बंद कर दें।
मावा मिलाएं: पिघले हुए गुड़ में मावा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एकसार करें।

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इलायची पाउडर डालें: मिश्रण में इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
घी गर्म करें: एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाएं। इस प्लेट का इस्तेमाल मिश्रण जमाने में करें।
मिश्रण फैलाएं: तैयार मिश्रण को प्लेट में फैलाएं और ऊपर से कटे हुए मेवे डालें।
ठंडा करें: इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। बर्फी के मिश्रण को सैट होने दें।
काटें: ठंडा होने के बाद मनचाहे आकार में काट लें। इसके बाद गुड़ मावा बर्फी सर्व करने के लिए रेडी है।

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अन्य टिप्स

• अगर आप बर्फी को ज्यादा नरम बनाना चाहते हैं तो थोड़ा सा और दूध डाल सकते हैं।
• अगर आप बर्फी को कुरकुरा बनाना चाहते हैं तो थोड़ा सा सूजी भी मिला सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मेवे भी डाल सकते हैं।