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Diwali 2024: दिवाली का त्योहार आने में बस चंद दिन बचे हैं। इस बार यह त्योहार 31 अक्टूबर को मनाया जाएगा। ऐसे में इस खास मौके पर घरों में ढेर सारी मिठाईयां बनाई जाती है। लेकिन अगर आप काजू कतली खाकर बोर हो चुके हैं और बाजार में मिलने वाली मिठाइयों से बचना चाहते हैं, तो आज हम आपको एक स्पेशल रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप दिवाली के मौके पर ट्राई कर सकते हैं।
दिवाली के शुभ मौके पर आप काजू चॉकलेट चकरी बना सकते हैं। यह एक ऐसी मिठाई है। जिसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। काजू और चॉकलेट को मिलाकर यह मिठाई बनाया जाता है। ऐसे में चलिए हम आपको बताते हैं कि काजू चॉकलेट चकरी बनाने का तरीका...
बनाने की सामग्री
- 1/2 कप काजू
- 2 टीबीएसपी चॉकलेट केक
- 1/2 छोटा चम्मच कोको पाउडर
- 5 बड़े चम्मच मिल्क मेड
- आवश्यक हो, तो ब्राउन कलर
बनाने का तरीका
काजू चॉकलेट चकरी बनाने के लिए सबसे पहले काजू को धोकर 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
फिर थोड़ी देर बाद उसे पानी से निकाल मिक्सर ग्राइंडर में बारीकी से पीसकर पेस्ट बना लें।
अब एक पैन में काजू का पेस्ट, मिल्कमेड और कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
फिर इसे तब तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ने न लगे और थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
गाढ़ा होने के बाद यह आटे जैसा दिखने लगेगा। अब आंच बंद करके इसे ठंडा होने पर आटे की तरह गूंथ लें।
फिर आटे से एक छोटी लोई लें और इसे मध्यम आकार में लंबी पट्टी में बेल लें। फिर इसे जलेबी या चकली का आकार दें।
अब इसी तरह सारी चकरी बनाएं। फिर ऊपर से सिल्वर वर्क लगाएं और कटे हुए काजू डालकर गार्निश कर कर दें।
