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KhasKhas Ka Halwa: सर्दियों के मौसम में हलवे का काफी सेवन किया जाता है। वैसे तो अक्सर घरों में गाजर का हलवा या मूंग का हलवा खूब बनाया जाता है। लेकिन खसखस के हलवे की भी डिमांड बहुत बढ़ने लगती है। यह हलवा जितना खाने में स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है। ऐसे में अगर आप भी मीठा खाने के काफी शौकीन हैं, तो आप भी घर में खसखस का हलवा ट्राई कर सकते हैं।
हालांकि, अगर बड़े-बुजुर्ग खसखस के हलवे को सुबह जल्दी उठकर सेवन करते हैं। तो वह दिनभर गर्माहट महसूस करते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं खसखस के हलवे बनाने का आसान तरीका...
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बनाने की सामग्री
- 100 ग्राम खसखस
- 100 ग्राम चीनी
- 1 कप दूध
- 1/2 कप घी
- 1 टेबल स्पून कटे बादाम
- 1 टेबल स्पून कटे काजू
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
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बनाने का तरीका
- खसखस का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले खसखस को एक बाउल में निकाल लें।
- फिर उसे साफ करके रातभर पानी में भिगो कर रख दें।
- इसके बाद भीगे हुए खसखस को पानी से निकाल लें और मिक्सी की मदद से बारीक पीस लें।
- अब एक पैन में घी गर्म करें। जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें खसखस डाल दें।
- इसे तब तक भूनें जब तक कि उसका रंग सुनहरा न हो जाए।
- अब इसमें दूध और चीनी डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
- फिर इसमें कटे हुए काजू, बादाम और इलायची पाउडर को डालें।
- अब इन सभी को हलवे में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद हलवे को 2-3 मिनट पकाएं।
- बस अब आपका गरमागरम हलवा बनकर तैयार है।
