Lauki Halwa Recipe: लौकी एक ऐसी सब्जी है जिसे बहुत कम लोग खाना पसंद करते हैं और बच्चे लौकी के नाम पर तो मुंह बनने लगते हैं। लेकिन लौकी हमारे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। लौकी में प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक जैसे पौष्टिक गुण पाए जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको लौकी का हलवा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इससे आपकी डाइट पर कोई असर नहीं पड़ेगा और इसका सेवन करने से आप सेहतमंद भी रहेंगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
सामग्री
- 500 ग्राम लौकी
- 1 कप दूध
- 6 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच देशी घी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चम्मच काजू बादाम
बनाने का तरीका
- लौकी हलवा बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धो कर साफ कर लें। उसके बाद फिर कद्दूकस करके रख लें।
- इसके बाद एक कड़ाही लें और उसमें घी डालें। फिर लौकी को कद्दूकस करके डाल लें।
- हल्का-हल्का फ्राई करते रहें। इस बीच दूसरी तरफ, एक पैन में घी, चीनी, पानी, इलायची, केसर और ड्राई फ्रूट्स डालकर पकाएं।
- इसके बाद इस शुगर सिरप को पकने दें और दूसरी तरफ लौकी को पकाएं।
- फिर जब लौकी भून जाए, तो उसमें शुगर सिरप को डालकर अच्छी तरह पकाएं।
- इसके बाद ऊपर से थोड़ा और घी डालकर मिलाएं और फिर उसे गार्निश करके सर्व करें।