Lauki Halwa Recipe: लौकी पोषण से भरपूर सब्जी है जिसका कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है। लौकी से टेस्टी हलवा भी तैयार किया जाता है। लौकी हलवा स्वादिष्ट होने के साथ पोषण से भरपूर होता है। लौकी का सब्जी में इस्तेमाल करने के अलावा जूस और स्वीट डिश में भी उपयोग किया जाता है। लौकी हलवा भी एक स्पेशल वैराइटी है।
लौकी का हलवा एक स्वादिष्ट और हेल्दी मिठाई है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। यह बनाने में आसान है और इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं।
लौकी हलवा के लिए सामग्री
लौकी: 500 ग्राम (कद्दूकस की हुई)
दूध: 2 कप
चीनी: 1 कप (या स्वादानुसार)
घी: 1/4 कप
इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश): सजाने के लिए
लौकी हलवा बनाने की विधि
लौकी को कद्दूकस करें: लौकी को धोकर छील लें और फिर कद्दूकस कर लें।
दूध उबालें: एक पैन में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबाल लें।
लौकी डालें: उबलते हुए दूध में कद्दूकस की हुई लौकी डालें और लगातार चलाते रहें।
पकाएं: धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि लौकी नरम न हो जाए और दूध गाढ़ा न हो जाए।
इसे भी पढ़ें: Rajgira Kheer: मिनटों में बन जाती है व्रत वाली राजगिरा की खीर, स्वाद और पोषण का है कॉम्बो, सीखें बनाना
चीनी डालें: चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।
घी और इलायची डालें: घी और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
सजाएं: सूखे मेवों से सजाकर गरमागरम परोसें।
टिप्स
- अगर आपका हलवा बहुत गाढ़ा हो रहा है तो थोड़ा सा दूध और डाल सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सूखे मेवे भी डाल सकते हैं।
- अगर आप कम मीठा हलवा पसंद करते हैं तो चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।
- लौकी के हलवे को आप फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
इसे भी पढ़ें: Mughlai Shahi Paneer: मेहमानों के लिए बनाएं मुगलई शाही पनीर, खाते ही चाट लेंगे उंगलियां, सीखें रेसिपी
लौकी के हलवे के फायदे
- लौकी में भरपूर मात्रा में पानी होता है जो शरीर को हाइड्रेट रखता है।
- यह पाचन के लिए अच्छा होता है।
- इसमें विटामिन और मिनरल्स भरपूर होते हैं।
- यह वजन कम करने में भी मदद कर सकता है।