Moong Dal Paneer Rolls: अगर आप शाम के नाश्ते में कुछ चटपटा और हेल्दी बनाने के बारे में सोच रही हैं, तो आज हम आपको मूंग दाल पनीर रोल तैयार करने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप घर में ट्राई कर सकती हैं। इस डिश को आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकती हैं। ऐसे में आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका....
मूंग दाल पनीर रोल बनाने की सामग्री
- 1 कप मूंग दाल
- 1/2 कप पोहा
- 1 इंच अदरक
- 1 हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- शेज़वान सॉस
- 10 ग्राम (कसा हुआ पनीर)
- धनिया की पत्ती
- आवश्यकतानुसार घी
मूंग दाल पनीर रोल बनाने का तरीका
- सबसे पहले मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें।
- फिर एक बाउल में पानी डालकर 2 घंटे तक भीगने दें।
- अब पोहा को धोकर करीब 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- जब दाल भीग जाए तो उसका पानी निकाल दें।
- अब एक ब्लेंडर जार में दाल, पोहा, अदरक और हरी मिर्च डालें।
- थोड़ा पानी डालें और पीसकर मुलायम घोल बना लें।
- बैटर की स्थिरता डोसा बैटर के समान होनी चाहिए।
- बैटर में नमक, जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मिला दीजिए।
- अब एक पैन को गर्म करें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें।
- एक कलछी से बैटर डालें और इसे डोसे की तरह एक पतले गोले में फैलाएं।
- इसे मध्यम आंच पर 40 सेकंड से 1 मिनट तक पकाएं या जब तक आपको ऊपर से कच्चा बैटर दिखाई न दें।
- आपको चीले पर कुछ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे।उसके ऊपर शेज़वान सॉस फैलाएं।
- अब कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं। कुछ कटी हुई हरी धनिया छिड़कें।
- रोल की तरह मोड़ें और टुकड़ों में काट लें।
- बस आपकी तैयार है मूंग दाल पनीर रोल। गर्मागर्म इसका आनंद लें।