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Motichoor laddu Recipe: दिवाली का त्योहार आने वाला है। इस साल यह त्योहार 1 नवंबर पर मनाया जाएगा। वहीं इस खास मौके अक्सर में मिठाईयां बनाई जाती है। लेकिन इस बार अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो हम आपको मोतीचूर के स्वादिष्ट लड्डू बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। जिसे आप ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं बनाने का तरीका...
मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप पानी
- देसी घी (तलने के लिए)
चाशनी बनाने की सामग्री
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
मोतीचूर के लड्डू बनाने का तरीका
- मोतीचूर का लड्डू बनाने के लिए बेसन और पानी को अच्छी तरह मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। फिर छोटे-छोटे छेद वाले जाली या चम्मच से घोल को देसी घी में डालकर बूंदी बनाएं।
- फिर बूंदी को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें और उसे एक प्लेट में निकाल कर रखें।
- इसके बाद दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर पकाएं।
- ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए। फिर इसमें इलायची पाउडर डालकर पकाएं।
- इसे तब तक पकाएं, जब तक अच्छी तरह तार ना बन जाए।
- फिप तली हुई बूंदी को चाशनी में डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद मिश्रण को तब तक चलताे रहें जब तक कि सारी चाशनी बूंदी में सोख न जाए।
- अब इसे ठंडा होने के लिए रखें। फिर हाथों में थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
- बूंदी को तलते समय ध्यान दें कि वे ज्यादा ब्राउन रंग की न हो जाएं।
- चाशनी को बनाते वक्त उसमें गाढ़ापन रखना बेहद जरूरी है। क्योंकि अगर पतली रहेगी, तो लड्डू टूटेंगे।
- आप चाहें तो लड्डू को गॉर्निश करने के लिए ड्राई फ्रूट्स का उपयोग भी कर सकते हैं।
