Muffin Recipe: बच्चे अक्सर मार्केट का केक खाने की जिद्द करते हैं। लेकिन बाहर केक सेहत के लिए बेहद नुकसान दायक होता है। ऐसे में अगर आप बच्चों के लिए घर में कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो मफिन ट्राई कर सकते हैं। इसका स्वाद इतना लाजवाब होगा कि बच्चे बेकरी का मफिन भी भूल जाएंगे और हर बार घर बनाने की फरमाइश करेंगे। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
बनाने की सामग्री
- 2 कप मैदा
- 1 कप चीनी
- 1 कप चॉकलेट चिप्स
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप दही
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप ऑयल
- 1 बड़ा अंडा
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- थोड़े से नट्स (बादाम, काजू, फ्लेक्स सीड्स)
बनाने का तरीका
- बेकरी जैसा मफिन बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर लें।
- साथ ही चॉकलेट चिप्स, दही, दूध, ऑयल, अंडा और वनिला एसेंस लें।
- इसके बाद इन सारी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
- अब इस मिश्रण को धीरे-धीरे कर आटे वाले मिश्रण में डालकर बैटर को फेंटते जाएं।
- जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए तो तैयार मफिन मोल्ड में 3/4 कप केक का तैयार मिश्रण डालें।
- फिर हर सांचे को हल्के हाथों से उसे थपथपाएं।
- इसके बाद ऊपर से चॉकलेट चिप्स, नट्स डालकर इसे 180 डिग्री पर 10-12 मिनट कर एयर फ्राई करें।
- ध्यान रखें चॉकलेट मफिन बनाते वक्त इसमें कोको पाउडर मिलाएं।
- बस अब आपकी मफिन तैयार है। इसका गर्मागर्म आनंद लें।
इन बातों का रखें ध्यान
अगर आप अंडा नहीं खाते तो बिना अंडे का भी मफिन तैयार कर सकते हैं।
इसे 180 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए फ्राई करें। नहीं तो मफिन का जलापन टेस्ट आएगा।
इसके अलावा मफिन बनाते वक्त चाकू या चम्मच की मदद से चेक कर लें। मफिन कच्चा ना हो।