Muradabadi Dal Chaat Recipe: अक्सर दाल के नाम पर बच्चे मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन दाल सेहत के सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। ऐसे में आज हम आपको दाल बनाने की एक शानदार रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर में ट्राई कर सकती हैं। इस दाल को खाने के बाद बच्चे हर रोज दाल बनाने की जिद्द करेंगे। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
मुरादाबादी दाल चाट बनाने की सामग्री
- 1 कटोरी मूंग दाल
- 1/2 चाय चम्मच हल्दी
- 1 चाय चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चाय चम्मच घी
- 1 बड़ी चम्मच मक्खन
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चुटकी हींग
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च, अदरक
- 1 बड़ी चम्मच काटा हुआ धनिया
- स्वादानुसार नमक
- 1 कटा हुआ प्याज
- 1 कटी टमाटर
- 2-3 क्रश की हुई पापड़ी
- धनिया पत्ती
- 1 निम्बू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
- स्वादानुसार हरी चटनी
मुरादाबादी दाल चाट बनाने की विधि
- दाल बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मूंग को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। फिर गैस पर प्रेशर कुकर रखें और उसमें भिगोई हुई दाल डालें।
- इसके बाद इसमें 1/2 कप पानी, थोड़ा नमक, हल्दी पाउडर और मक्खन डालकर दाल को 3 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
- दूसरी तरफ एक स्पेशल मसाला तैयार करें। इसके लिए आप एक छोटी कटोरी में 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1 चम्मच अमचूर पाउडर, 1 चम्मच चाट मसाला, 1/2 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च और थोड़ा नमक लें।
- फिर इन सारी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब बाउल में प्रेशर कुकर से दाल निकालें और उसमें थोड़ा सा मक्खन डालें
- फिर इसमें कुछ कटे हुए प्याज, कटे हुए टमाटर और बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
- साथ ही कुछ इमली की मीठी चटनी और धनिये की तीखी चटनी डालें
- इसके बाद क्रश की हुई पापड़ी डालें। फिर उसके ऊपर से हरी धनिया पत्ति और अनार से दाल को गार्निश कर दें।
- फिर तैयार किया स्पेशल मसाला ऊपर छिड़कें। साथ ही ताजा नींबू का रस भी निचोड़ दें।
- बस आपकी गर्मागर्म दाल मुरादाबादी चाट तैयार है।