Oats Paratha: ओट्स पराठा ब्रेकफास्ट के लिए एक परफेक्ट रेसिपी है जिसमें भरपूर स्वाद के साथ पोषण भी मौजूद है। रूटीन नाश्ते से हटकर ओट्स पराठे को हेल्दी रहने के लिए डाइट में शामिल करना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। हर कोई चाहता है कि उसके परिवार के सदस्य के दिन की शुरुआत हेल्दी और टेस्टी नाश्ते से हो। ऐसे में ओट्स पराठा इन दोनों ही मापदंडों पर खरा उतरता दिखाई देगा।
ओट्स पराठा हाई फाइबर, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो डाइजेशन बेहतर बनाने और वजन कंट्रोल करने में मदद करता है। ओट्स कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिल की सेहत सुधारने में भी फायदेमंद होते हैं। जानते हैं ओट्स पराठा बनाने का तरीका।
ओट्स पराठा के लिए सामग्री
1 कप ओट्स (दरदरा पीसा हुआ)
1 कप गेहूं का आटा
2 बड़े चम्मच दही
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
½ छोटा चम्मच हल्दी
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
सेकने के लिए घी या तेल
ओट्स पराठा बनाने की विधि
डो तैयार करें: एक बर्तन में ओट्स, गेहूं का आटा, दही, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ती और नमक डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
पराठा बेलें: अब आटे से छोटे-छोटे हिस्से लें और गोल लोइयां बना लें। इन्हें हल्के हाथों से बेलन की मदद से बेल लें। अगर जरूरत पड़े तो थोड़ा सूखा आटा लगा सकते हैं।
पराठा सेंकें: तवा गरम करें और उस पर बेली हुई पराठा डालें। दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक सेकें। अब थोड़ा घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
परोसें: गरमा-गरम ओट्स पराठा तैयार है। इसे दही, अचार या हरी चटनी के साथ सर्व करें और हेल्दी नाश्ते का आनंद लें!
टिप्स
- ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए घी या मक्खन का इस्तेमाल करें।
- इसे और हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर या पालक भी मिला सकते हैं।
- दही की जगह छाछ डालकर भी आटा गूंध सकते हैं, इससे पराठा और मुलायम बनेगा।