Onion Tomato Uttapam: सुबह के नाश्ते में अगर प्याज टमाटर उत्तपम परोस दिया जाए तो पूरा दिन बन सकता है। स्वाद से भरपूर प्याज टमाटर उत्तपम काफी हेल्दी भी होता है। आप अगर एक जैसा नाश्ता करके बोर हो चुके हैं तो इस बार अनियन टोमैटो उत्तपम की रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। जो भी इस डिश को खाएगा वो इसकी दोबारा मांग किए बिना नहीं रह सकेगा।
प्याज टमाटर उत्तपम को आप अपनी पसंद के अनुसार कई तरह से बना सकते हैं। घर में अगर खास मेहमान आए हुए हैं तो उनके लिए भी नाश्ते में प्याज टमाटर उत्तपम को बनाकर परोसा जा सकता है। आइए जानते हैं इस टेस्टी नाश्ते को बनाने का तरीका।
प्याज टमाटर उत्तपम के लिए सामग्री
उत्तपम बैटर:
चावल का आटा - 1 कप
उड़द का दाल का घोल - 1/4 कप
पानी - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार
टॉपिंग के लिए:
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती - 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
करी पत्ता - कुछ
तेल - तलने के लिए
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प्याज टमाटर उत्तपम बनाने की विधि
बैटर तैयार करें: एक बड़े बर्तन में चावल का आटा, उड़द का दाल का घोल, नमक और पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर की गाढ़ापन दही जैसा होना चाहिए।
टॉपिंग तैयार करें: एक अलग बर्तन में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और करी पत्ता मिला लें।
उत्तपम बनाएं: एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें। थोड़ा सा तेल डालकर फैलाएं। एक चम्मच बैटर लेकर पैन में फैलाएं। फिर ऊपर से तैयार की हुई टॉपिंग डालें।
पकाएं: धीमी आंच पर उत्तपम को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
परोसें: गरमागरम उत्तपम को सांभर या चटनी के साथ परोसें।
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टिप्स
- आप उत्तपम में अपनी पसंद के अनुसार और भी सब्जियां डाल सकते हैं जैसे गाजर, बीन्स आदि।
- अगर आप उत्तपम को और अधिक क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो थोड़ा सा बेसन भी बैटर में मिला सकते हैं।
- आप उत्तपम को गैस पर या इंडक्शन पर भी बना सकते हैं।
- उत्तपम को सर्व करते समय आप इसके ऊपर थोड़ा सा घी या मक्खन भी डाल सकते हैं।