Paneer Cheela: पनीर चीला देखकर ही कई लोगों के मुंह में पानी आ सकता है। पनीर चीला स्वादिष्ट होने के साथ भरपूर पोषण भी प्रदान करता है। सुबह ब्रेकफास्ट में या शाम की चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर पनीर चीला को परोसा जा सकता है। पनीर चीला लाजवाब स्वाद से भरा है जिसे बच्चे भी खूब पसंद करते हैं। आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी पनीर चीला बनाकर रख सकते हैं।
पनीर चीला बनाने के लिए पनीर के अलावा बेसन, दही समेत अन्य मसालों का उपयोग किया जाता है। पनीर चीला आसानी से तैयार होने वाली डिश है जो किसी भी वक्त बनाकर खायी जा सकती है।
पनीर चीला बनाने के लिए सामग्री
1 कप बेसन
1/2 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 कप दही
1/4 कप पानी
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
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पनीर चीला बनाने की विधि
बैटर तैयार करें: एक बड़े बाउल में बेसन, दही, पानी, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बैटर थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।
पनीर मिलाएं: अब कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चीला बनाएं: एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। एक चम्मच भरकर बैटर पैन में डालें और उसे गोल आकार दें।
पकाएं: धीमी आंच पर चीला को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
सर्व करें: गरमागरम पनीर चीला को टमाटर की सॉस या दही के साथ सर्व करें।
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टिप्स
- आप बैटर में अपनी पसंद के अनुसार और भी सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि डाल सकते हैं।
- अगर आप चीले को और अधिक क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो थोड़ा सा बेसन और डाल सकते हैं।
- आप चीले को माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं।