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Paneer Popcorn Recipe: पनीर पॉपकॉर्न एक ऐसा स्नैक है जिसे बच्चे हों या बड़े, सभी बड़े चाव से खाते हैं। इसका कुरकुरापन और अंदर से मुलायम पनीर का स्वाद इसे खास बनाता है। फास्ट फूड लवर्स के लिए यह एक बेहतरीन ऑप्शन है जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होता है। खास बात ये है कि इसे घर पर बहुत ही कम सामग्री और आसान तरीके से बनाया जा सकता है। दिन का वक्त हो या शाम की चाय पनीर पॉपकॉर्न हर वक्त के लिए परफेक्ट है।
आज के समय में जब लोग बाहर के तले-भुने खाने से परहेज करना चाहते हैं, तब यह स्नैक हेल्दी और टेस्टी दोनों विकल्प बन जाता है। पनीर पॉपकॉर्न बच्चों के टिफिन से लेकर पार्टी स्नैक्स तक हर जगह फिट बैठता है। आइए जानते हैं इसे बनाने का पूरा तरीका, ताकि आप भी घर पर इसे ट्राई कर सकें।
पनीर पॉपकॉर्न के लिए सामग्री
पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
कॉर्नफ्लोर – 3 बड़े चम्मच
मैदा – 3 बड़े चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
पानी – जरूरत अनुसार
तेल – तलने के लिए
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पनीर पॉपकॉर्न बनाने की विधि
पनीर की तैयारी: सबसे पहले पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें एक बाउल में डालकर उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, काली मिर्च, चाट मसाला और नमक मिलाएं। 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
बैटर तैयार करें: एक अलग बाउल में मैदा और कॉर्नफ्लोर मिलाएं। उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
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कोटिंग का प्रोसेस: अब हर एक पनीर क्यूब को पहले बैटर में डुबाएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेटें।
फ्राय करें: कढ़ाई में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर पनीर पॉपकॉर्न को सुनहरा होने तक तलें।
सर्विंग: तले हुए पनीर पॉपकॉर्न को किचन पेपर पर निकालें और टोमैटो केचप या मिंट चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
