Pasta Recipe: पास्ता भले ही विदेशी स्नैक्स हो लेकिन ये अब हमारे यहां भी खूब पसंद किया जाने लगा है। पास्ता की ढेरों वैराइटीज़ हैं और अपने टेस्ट के हिसाब से लोग इसे खाना पसंद करते हैं। कुल मिलाकर पास्ता एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न सॉस और सब्जियों के साथ बना सकते हैं। बच्चे ब्रेकफास्ट और स्नैक्स में पास्ता खाना खूब पसंद करते हैं।
पास्ता एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, लेकिन आप चाहें तो वही स्वाद अपने घर पर भी हासिल करते हैं। घर पर बना पास्ता देखकर बच्चों के चेहरे पर खुशी आ जाएगी। आइए जानते हैं पास्ता बनाने का आसान तरीका।
पास्ता के लिए सामग्री
पास्ता (अपनी पसंद का, जैसे स्पेगेटी, मैकरोनी)
नमक
तेल
प्याज (बारीक कटा हुआ)
लहसुन (बारीक कटा हुआ)
टमाटर (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
मशरूम (बारीक कटा हुआ) (वैकल्पिक)
मक्खन
मैदा
दूध
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पनीर (कद्दूकस किया हुआ) (वैकल्पिक)
ओरेगानो (वैकल्पिक)
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पास्ता बनाने की विधि
पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। इसमें नमक और थोड़ा सा तेल डालें। अब इसमें पास्ता डालकर पैकेट पर दिए गए निर्देशानुसार उबालें।
सॉस बनाएं: एक पैन में मक्खन पिघलाएं। इसमें प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें टमाटर, शिमला मिर्च और मशरूम डालकर पकाएं।
सॉस गाढ़ा करें: एक अलग कटोरे में मैदा और थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल बना लें। इस घोल को धीरे-धीरे पैन में डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
दूध और मसाले डालें: अब इसमें दूध, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पास्ता और सॉस को मिलाएं: उबला हुआ पास्ता को छानकर पैन में डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर और ओरेगानो डालें: ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर और ओरेगानो छिड़कें।
सर्व करें: गरमागरम पास्ता को सर्व करें।
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टिप्स
आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न सब्जियां और मसाले डाल सकते हैं।
अगर आपको वेजिटेरियन पास्ता नहीं बनाना है तो आप इसमें कीमा या चिकन भी डाल सकते हैं।
आप अपनी पसंद के अनुसार रेडीमेड पास्ता सॉस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।