Peanut Chikki Recipe: विंटर सीजन की शुरुआत हो चुकी है। इस मौसम में मुंगफली या चिक्की लोगों की जान होती हैं और लोग इसे खाना भी पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपको मूंगफली-गुड़ की चिक्की बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर में ट्राई कर सकते हैं।
मूंगफली-गुड़ की चिक्की खाने में स्वादिष्ट होती ही है। लेकिन यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत पाया जाता है और इसे खाने से सर्दियों में शरीर को एनर्जी मिलती है। साथ ही आपको सर्दी-खांसी से भी बचाने में मदद करता है। तो चिले जानते हैं बनाने का तरीका...
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बनाने की सामग्री
- मूंगफली- 250 ग्राम
- गुड़- 200 ग्राम
- मक्खन- 25 ग्राम
- घी- थोड़ा सा
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बनाने का तरीका
- मूंगफली गुड़ की चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में मूंगफली को मीडियम आंच पर सुनहरा भनें।
- ध्यान रखें कि मूंगफली को ज्यादा न भूनें। नहीं तो आपकी चिक्की जली-जली लगेगी।
- इसके बाद दूसरे पैन में गुड़ और 1/2 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर पका लें।
- फिर जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए, तो उसमें भूनी हुई मूंगफली डालें और उसे अच्छे से मिक्स करें।
- इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि सभी मूंगफली गुड़ में अच्छी तरह कोट न हो जाए।
- इसके बाद एक प्लेट में तेल या घी ग्रीस करें और उसमें इस मिश्रण को डालें।
- अब किसी चम्मच या रोलिंग पिन की मदद से इसे समान रूप से फैलाएं।
- फिर इस मिश्रण को कम से कम 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- जब ठंडा हो जाए, तो तैयार मुंगफली और गुड़ी की चिक्की को मनचाहे आकार में काट लें।
- फिर जब मन करें तो इसका आनंद लें।