Navratri 2024: इन दिनों पूरे देश में नवरात्रि बेहद धूमधाम से मनाई जा रही है। इस पावन अवसर में लोग मां दुर्गा की पूजा-अर्चना करते हैं और उपवास रखते हैं। लेकिन उपवास के वक्त अक्सर कुछ चटपटा खाने का मन करने लगता है। ऐसे में अगर आप कुछ अलग खाने के बारे सोच रहे हैं, तो हम आपको सोशल मीडिया पर वायरल साबुदाना डोसा बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। जिसे आप नवरात्रि में ट्राई कर सकते हैं। इससे आप अपनी क्रेविंग को भी कम कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
साबुदाने का डोसा बनाने का सामग्री
- साबूदाना -1/2 कप
- सामक चावल - 1/2 कप
- उबले आलू -2-3
- हरी मिर्च-2
- अदरक -1 चम्मच
- दही - 2 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- जीरा -1 चम्मच
- काली मिर्च -1 चम्मच
- धनिया पत्ती -2 बड़े चम्मच
- जरूरत के अनुसार घी
साबुदाने का डोसा बनाने का तरीका
- साबुदाने का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को 2-3 मिनट तक एक पैन में उसे भून लें।
- इसके बाद उसे एक बाउल में बाहर निकालें और उसी पैन में सामक के चावल को पैन में भूनें।
- फिर जब ये ठंडा हो जाए। तो मिक्सी डालकर दोनों को पीस लें।
- साथ ही इसमें उबले हुए आलू, दही, सेंधा नमक और पानी डालकर बारीक से पीस लें।
- फिर इसे एक बाउल में निकालें और तैयार डोसा बैटर को ढककर 10 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
- इसके बाद इसमें जीरा, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक और हरा धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें
- फिर डोसा पैन में घी लगाकर ग्रीस करें और उसमें कलछी की मदद से डोसा बैटर को डालें और बराबर फैलाएं।
- सब इसे थोड़ा ब्राउन होने तक पकाएं। इसके बाद हरी चटनी या आलू की सब्जी के साथ आनंद लें।