Sabudana Momos Recipe: गुरुवार (3 अक्टूबर) से नवरात्रि का त्योहार शुरू हो गया है। इस नौ दिन लोग मां दुर्गा के अलग-अलग रूपों की पूजा-अर्चना करते हैं और उपवास रखते हैं। लेकिन अक्सर के उपवास के दौरान लोगों को चटपटा खाने की क्रेविंग होने लगती हैं, लेकिन उस वक्त लोगों समझ नहीं आता कि क्या बनाएं। ऐसे में आज हम आपको टेस्टी और सोशल मीडिया पर वायरल 'साबूदाना मोमोज' की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप नवरात्रि व्रत में बनाकर क्रेविंग को शांत कर सकती हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
साबूदाना मोमोज बनाने की सामग्री
- 1 कप साबूदाना
- 3 आलू (उबले हुए)
- 1/2 कप मूंगफली- (भुनी और पीसी हुई)
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 2-3 चम्मच देसी घी
- 2-3 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच नींबू का रस
साबूदाना मोमोज बनाने का तरीका
- साबूदाना मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- फिर इसे हल्का सा मैश कर लें। अब दूसरी तरफ, गैस पर आलू उबलने के लिए रख दें ।
- इसके बाद एक बाउल में आलू को अच्छी तरह मैश कर लें।
- फिर उसमें मूंगफली, हरी मिर्च, स्वादानुसार सेंधा नमक और धनिया पाउडर डालें और उसे मिलाएं।
- अब मैश किए साबूनदाना के मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और सभी लोई को बेलन से पतला बेल लें।
- फिर पतली रोटी के बीच में आलू की तैयार स्टफिंग को भरें और किनारों को मोड़कर मोमोज का आकार दें।
- इसके बाद एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और इसमें मोमोज डालकर 5-7 मिनट तक उबालें।
- फिर जब अच्छी तरह उबल जाए और पानी में तैरने लगे। तो समझ जाएं कि ये पक गया हैं।
- अब बस तैयार व्रत वाले को हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।