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Sattu Namkeen Sharbat: गर्मी के दिनों में सत्तू के शरबत का सेवन बेहद गुणकारी होता है। जब तापमान 40 डिग्री के पार चला जाता है, तो शरीर को ठंडा रखने और एनर्जी बनाए रखने के लिए देसी पेय सबसे ज्यादा असरदार साबित होते हैं। उन्हीं में से एक है सत्तू का नमकीन शरबत, जो उत्तर भारत की पारंपरिक ठंडाई मानी जाती है। यह न सिर्फ शरीर को हाइड्रेट करता है, बल्कि लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराता है। गर्मी में बार-बार प्यास लगने और कमजोरी की समस्या से राहत पाने के लिए यह बेहतरीन घरेलू उपाय है।
सत्तू, जो भुने हुए चने या जौ से तैयार किया जाता है, प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत होता है। इसमें मौजूद नेचुरल मिनरल्स शरीर को ठंडा रखने में मदद करते हैं। खास बात यह है कि सत्तू का नमकीन शरबत बनाना बेहद आसान है और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। अगर आप गर्मी में बार-बार थकान महसूस करते हैं, तो सत्तू का यह शरबत आपकी एनर्जी को रिचार्ज कर सकता है।
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सत्तू के नमकीन शरबत के लिए सामग्री
2 टेबलस्पून सत्तू (चना सत्तू)
1 गिलास ठंडा पानी
1/2 नींबू का रस
1/4 छोटा चम्मच काला नमक
1/4 छोटा चम्मच साधारण नमक
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
स्वादानुसार कटी हुई हरी मिर्च (वैकल्पिक)
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सत्तू का नमकीन शरबत बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़े गिलास या बाउल में दो चम्मच सत्तू लें।
- उसमें थोड़ा पानी डालकर अच्छे से घोल लें ताकि कोई गांठ न रहे।
- अब इसमें नींबू का रस, काला नमक, साधारण नमक और भुना जीरा डालें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा बारीक कटा हरा धनिया और यदि पसंद हो तो कटी हरी मिर्च भी डालें।
- अब बचे हुए ठंडे पानी को डालकर अच्छे से मिलाएं।
- तैयार शरबत को छलनी से छानकर गिलास में सर्व करें।
