Saunf Ka Sharbat: शरीर में ठंडक घोल देगा सौंफ का शरबत, गर्मी के लिए है परफेक्ट हेल्थ ड्रिंक, सीखें बनाना
Saunf Ka Sharbat: गर्मी के तीखे होते तेवरों के बीच शरीर में ठंडक घोलने में सौंफ का शरबत मददगार है। स्वाद और पोषण से भरपूर सौंफ का शरबत बेहद असरदार होता है और इसे पीते ही पूरी बॉडी में कूलिंग सी महसूस होती है। गर्मी के सीजन में पेट में जलन, एसिडिटी समेत अन्य समस्याएं आम हैं, लेकिन सौंफ का शरबत इन सभी परेशानियों से आराम दिलाने में मददगार साबित हो सकता है।
सौंफ के शरबत का स्वाद बड़ों के साथ बच्चे भी खूब पसंद करते हैं। आम पन्ना की तरह ही सौंफ का शरबत भी एक बेहतरीन देसी हेल्थ ड्रिंक है जो कि मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं सौंफ का शरबत बनाने की विधि।
सौंफ का शरबत बनाने के लिए सामग्री
सौंफ – 3 टेबलस्पून
पानी – 2 कप (सौंफ भिगोने के लिए)
मिश्री या चीनी – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
ठंडा पानी – 2 कप
ग्रीन फू़ड कलर – 1 चुटकी
काला नमक – 1 टी स्पून
बर्फ के टुकड़े – इच्छानुसार
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सौंफ का शरबत बनाने की विधि
हेल्थ ड्रिंक के तौर पर गर्मी के दिनों में सौंफ का शरबत खूब पसंद किया जाता है। इसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं। सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी की सौंफ लें और उसे क्लीन कर लें। इसके बाद सौंफ को दो घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
तय समय के बाद सौंफ को पानी से निकालें और मिक्सर में डालकर इसे ग्राइंड कर लें। फिर इसमें काला नमक, चीनी या मिश्री और थोड़ा सा पानी मिलाकर दोबारा पीसें। इस तरह सौंफ का स्मूद पेस्ट तैयार हो जाएगा। पानी इतना मिलाएं कि ये एकदम पतला हो सके।
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अब एक बर्तन लें और उसमें सौंफ के मिश्रण को कपड़े की मदद से छानकर शरबत निकाल लें। अब बची हुई सौंफ को दोबारा मिक्सर में डालकर पीसें और दोबारा कपड़े से छान लें। ऐसा दो से तीन बार करने से सौंफ का लगभग सारा रस आ जाएगा।
अब सौंफ के शरबत में ग्रीन फूड कलर डालें और मिक्स करें। हालांकि फूड कलर का उपयोग वैकल्पिक है आप इसे अपनी सुविधा के हिसाब से नहीं भी कर सकते हैं। अब शरबत में दो टी स्पून नींबू रस मिला दें। सौंफ का शरबत बनकर तैयार है। इसे गिलास में डालें और ऊपर से आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें।
