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Soya Chunks Masala: सोया चंक्स मसाला स्वाद से भरपूर डिश है जो काफी पसंद की जाती है। सोया चंक्स मसाला की खासियत है कि ये न सिर्फ टेस्टी होती है, बल्कि इसमें पोषण का खजाना भी छिपा हुआ है। प्रोटीन रिच सोया चंक्स मसाला सेहत के लिए बहुत लाभकारी डिश है। बढ़ती उम्र के बच्चों की सही ग्रोथ के लिए पर्याप्त प्रोटीन दिया जाना जरूरी है। सोया चंक्स मसाला प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मददगार होता है।
सोया चंक्स मसाला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और शाकाहारी लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। आइए जानते हैं सोया चंक्स मसाला तैयार करने की विधि।
सोया चंक्स मसाला बनाने के लिए सामग्री
सोया चंक्स: 2 कप (भिगोकर तैयार किए हुए)
प्याज: 2 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर: 2 (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 टेबलस्पून
हल्दी पाउडर: 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर: 1 टीस्पून
धनिया पाउडर: 2 टीस्पून
गरम मसाला: 1/2 टीस्पून
धनिया पत्ती: बारीक कटी हुई
तेल: 2 टेबलस्पून
नमक: स्वादानुसार
जीरा: 1/2 टीस्पून
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सोया चंक्स मसाला बनाने की विधि
सोया चंक्स को तैयार करें: सोया चंक्स को पानी में भिगोकर नरम कर लें। अतिरिक्त पानी निकाल दें।
मसाला तैयार करें: एक बड़े कटोरे में सोया चंक्स, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
भूनें: एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालकर चटकने दें। फिर प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर डालें: टमाटर डालकर पकने तक भूनें। टमाटर गल जाने पर मिक्सर में पीस लें।
सब्जी बनाएं: पिसा हुआ टमाटर का पेस्ट कड़ाही में डालें। इसमें सोया चंक्स का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पकाएं: ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।
गरमागरम सर्व करें: गरमागर सोया चंक्स मसाला को धनिया पत्ती से गार्निश करके परोसें।
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सुझाव
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि भी डाल सकते हैं।
- दही या क्रीम डालकर आप इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
