Suji Tikki Recipe: सूजी टिक्की स्वाद से भरपूर फूड डिश है, जो खूब पसंद की जाती है। सूजी टिक्की को ब्रेकफास्ट में और स्नैक्स तौर पर शाम की चाय के साथ भी सर्व किया जा सकता है। आप अगर एक जैसी डिशेस खाकर बोर हो चुके हैं तो मुंह का टेस्ट बदलने के लिए सूजी टिक्की को बनाकर परोस सकते हैं।
सूजी टिक्की बनाने के लिए सूजी के साथ आलू, प्याज समेत अन्य मसालों का उपयोग भी किया जा सकता है। आइए जानते हैं सूजी टिक्की बनाने का आसान तरीका।
सूजी टिक्की बनाने के लिए सामग्री
सूजी: 1 कप
आलू: 2 मध्यम आकार के (उबालकर मैश किए हुए)
प्याज: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती: 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
अदरक: 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
हींग: 1 चुटकी
नमक: स्वादानुसार
गरम मसाला: 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर: 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
तेल: तलने के लिए
पानी: आवश्यकतानुसार
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सूजी टिक्की बनाने की विधि
सूजी भिगोएं: सूजी को थोड़े से पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
सारी सामग्री मिलाएं: भिगोई हुई सूजी में मैश किया हुआ आलू, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक, हींग, नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
बैटर तैयार करें: अगर बैटर गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालकर मिला लें। बैटर इतना गाढ़ा होना चाहिए कि उससे टिक्की का आकार दिया जा सके।
टिक्की बनाएं: गीले हाथों से बैटर से छोटी-छोटी टिक्की बना लें।
तलें: एक कड़ाही में तेल गर्म करें और टिक्की को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
सर्व करें: गरमागरम सूजी की टिक्की टोमैटो सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
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कुछ अतिरिक्त टिप्स
- आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी डाल सकते हैं।
- आप टिक्की को ओवन में भी बेक कर सकते हैं।
- टिक्की को अधिक क्रिस्पी बनाने के लिए आप सूजी को पहले रोस्ट कर सकते हैं।