Suji Uttapam Recipe: सूजी उत्तपम एक टेस्टी नाश्ता है जो स्नैक्स में भी खूब पसंद किया जाता है। साउथ इंडियन पारंपरिक डिश उत्तपम को कई तरीकों से तैयार किया जाने लगा है और सूजी उत्तपम भी उनमें से एक है। सूजी उत्तपम का स्वाद बच्चों को खूब पसंद आता है, वहीं बड़े भी इसे काफी चाव से खाते हैं।
सूजी उत्तपम एक हल्का स्नैक्स है जो सेहत को भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। आप अगर इसे तैयार करना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि फॉलो कर इसे आसानी से बना सकते हैं।
सूजी उत्तपम बनाने के लिए सामग्री
सूजी (रवा) - 1 कप
दही - 1/2 कप
पानी - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार
जीरा - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया पत्ती - 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
तेल - तलने के लिए
टॉपिंग के लिए: प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
बनाने की विधि
सूजी को भिगोएं: सूजी को एक बर्तन में लें और इसमें दही और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे 15-20 मिनट के लिए भीगने दें।
बैटर तैयार करें: भीगी हुई सूजी में नमक, जीरा, हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें। बैटर गाढ़ा न हो, थोड़ा पतला होना चाहिए।
इसे भी पढ़ें: Besan Barfi Recipe: 15 मिनट में तैयार हो जाएगी बेसन बर्फी, इस तरीके से बनाएं, मिलेगा लाजवाब स्वाद
तवा गरम करें: एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
उत्तपम बनाएं: तवे पर एक चम्मच बैटर डालकर गोल फैलाएं। ऊपर से बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
पकाएं: धीमी आंच पर उत्तपम को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
सर्व करें: गरमागरम उत्तपम को सांभर या चटनी के साथ सर्व करें।
इसे भी पढ़ें: Sabudana Fries: बच्चों को खूब पसंद आएंगे साबूदाना फ्राइज़, सभी चाव से खाएंगे टेस्टी स्नैक्स, सीखें बनाना
टिप्स
- आप बैटर में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं।
- अगर बैटर बहुत गाढ़ा है तो थोड़ा सा पानी और डालें।
- उत्तपम को क्रिस्पी बनाने के लिए थोड़ा अधिक तेल का उपयोग करें।
- आप उत्तपम को मिक्सर में भी पीस सकते हैं।