Tandoori Aloo Recipe: अगर आप हर रोज एक ही तरह की आलू की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं और मेहमानों के लिए अलग स्टाइल की आलू बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपको आलू की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
घर आए मेहमानों के लिए आप तंदूरी आलू एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
बनाने की सामग्री
- 5-6 आलू
- 1 कप दही
- 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच नींबू का रस -
- हरा धनिया पत्ती ( गार्निश के लिए)
बनाने का तरीका
- तंदूरी आलू बनाने के लिए सबसे पहले 5-6 आलू को मीडियम शेप लें। इसके बाद धोकर छिल लें और उसे टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद एक एक बाउल में कटे हुए आलू, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें।
- साथ ही उसमें गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, कसूरी मेथी और नींबू का रस डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
- हालांकि, ध्यान दें मसाले मिक्स करने के बाद आलू अच्छे से ढक दें। फिर आलू को लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने रख दें।
- अब ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और उसमें एक बेकिंग ट्रे में मैरीनेट किए हुए आलू को फैलाएं।
- फिर ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें। साथ ही हरा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- इसके बाद आलू को 20-25 मिनट तक या जब तक ब्राउन होने तक पकने दें।
- लेकिन बीच-बीच में आलू को पलटते रहें। ताकि वो जल ना जाएं।
- बस अब तंदूरी आलू को हरी चटनी या सॉस के साथ गरमागरम आनंद लें।