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Watermelon Chaat: तरबूज चाट एक ताज़ा और पौष्टिक व्यंजन है, जो गर्मियों में ठंडक और स्वाद का बेहतरीन मेल प्रदान करता है। रसदार तरबूज के मीठेपन में चाट मसाला, नींबू का रस और मसालों का खट्टा-तीखा स्वाद जोड़कर इसे और भी मजेदार बनाया जाता है। यह चाट न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें विटामिन्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और हाइड्रेटिंग गुण प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।
यह रेसिपी खासकर उन लोगों के लिए आदर्श है जो हल्का, झटपट और पोषण से भरपूर स्नैक पसंद करते हैं। इसमें खीरा, पनीर, अनार और हरी मिर्च जैसी सामग्री मिलाकर इसे और भी रंगीन और जायकेदार बनाया जा सकता है। तरबूज चाट को आप गर्मियों की पार्टी, ब्रेकफास्ट या शाम के हल्के नाश्ते के रूप में सर्व कर सकते हैं।
तरबूज चाट बनाने के लिए सामग्री
2 कप तरबूज (छोटे टुकड़ों में कटे हुए, बीज निकाले हुए)
1 छोटा खीरा (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
½ कप पनीर या फेटा चीज़ (क्यूब्स में कटा हुआ) – वैकल्पिक
½ चम्मच काला नमक
½ चम्मच चाट मसाला
½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच शहद (अगर हल्की मिठास चाहिए तो)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच अनार के दाने (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)
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तरबूज चाट बनाने की विधि
एक बड़े बाउल में तरबूज, खीरा और पनीर डालें।
अब इसमें काला नमक, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।
इसके बाद नींबू का रस और शहद डालकर दोबारा मिलाएं।
अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया पत्ता डालें।
अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे एक सर्विंग प्लेट में निकालें।
ऊपर से अनार के दाने डालें और ठंडा करके परोसें।
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सुझाव
आप इसमें कटी हुई पुदीना पत्तियां भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और ज्यादा ताज़गी भरा लगेगा।
इसे ठंडा-ठंडा परोसें ताकि इसका स्वाद और भी मजेदार लगे।
