Potato Storage Tips: आलू की सब्जी हो या आलू का पराठा, या कोई टेस्टी स्नैक्स सभी जमकर खाया जाता है। आलू की खासियत है कि इसे जिस डिश में इस्तेमाल करो उसका मजा बढ़ा देता है। यही वजह है कि घरों में आलू जमकर खाया जाता है। बच्चे तो इसका स्वाद खूब पसंद करते हैं। आलू को कई बार ज्यादा मात्रा में खरीद लिया जाता है, लेकिन इससे उनके जल्द खराब होने का रिस्क भी बढ़ जाता है।
आपके घर में अगर आलू की खपत ज्यादा और आप ज्यादा मात्रा में आलू खरीदते हैं तो कुछ आसान तरीकों से इन्हें स्टोर करें। कुछ टिप्स आपके आलू को हफ्तों तक फ्रेश बनाए रखने में मदद करेंगे। ये तरीके आलू को सड़ने से भी बचाएंगे।
आलू कैसे स्टोर करें?
आलू को स्टोर करने के लिए सही जगह का चुनाव
अंधेरा और ठंडा स्थान: आलू को हमेशा अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करना चाहिए। सीधी धूप या गर्मी से आलू खराब हो सकते हैं।
नमी से दूर: आलू को नमी वाली जगह पर नहीं रखना चाहिए। नमी से आलू सड़ सकते हैं और अंकुरित हो सकते हैं।
हवादार जगह: आलू को हवादार जगह पर स्टोर करना चाहिए ताकि नमी जमा न हो।
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आलू को स्टोर करने के लिए सही तरीका
साफ-सफाई: आलू को स्टोर करने से पहले अच्छे से धो लें और सूखने दें।
खराब आलू अलग करें: खराब आलू को अन्य आलू से अलग कर दें, क्योंकि खराब आलू अन्य आलू को भी खराब कर सकते हैं।
पैकेजिंग: आलू को किसी भी प्लास्टिक बैग में न रखें। आप आलू को पेपर बैग या टोकरी में रख सकते हैं।
अन्य सब्जियों से अलग: आलू को अन्य सब्जियों के साथ न रखें, क्योंकि अन्य सब्जियां आलू को पका सकती हैं।
अंकुरित आलू: अगर आलू अंकुरित हो रहे हैं तो अंकुरित हिस्से को काटकर फेंक दें और बाकी आलू को उपयोग कर लें।
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आलू स्टोर करने के कुछ अतिरिक्त टिप्स
आलू को फ्रिज में न रखें: फ्रिज में रखने से आलू का स्वाद और बनावट खराब हो सकती है।
आलू को प्याज के साथ न रखें: प्याज से निकलने वाली गैस आलू को जल्दी खराब कर सकती है।
आलू को धूप में न सुखाएं: धूप में सुखाने से आलू का रंग बदल सकता है और उनकी गुणवत्ता खराब हो सकती है।
आलू को ठंडी जगह पर दबा कर रखें: अगर आपके पास बगीचा है तो आप आलू को ठंडी जगह पर दफन करके भी स्टोर कर सकते हैं।