Potato Storage Tips: आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका लगभग सभी घरों में खूब इस्तेमाल किया जाता है। चाहे सब्जी के तौर पर हो या फिर टेस्टी स्नैक्स या अन्य कोई डिश, आलू एक जरूर फूड आइटम होता है जो शामिल किया जाता है। यही वजह है कि बहुत से लोग ज्यादा मात्रा में आलू स्टोर करना पसंद करते हैं। बारिश के दिनों में ज्यादा मात्रा में आलू खरीदने से कई बार मुसीबत बढ़ जाती है। दरअसल, आलू की ठीक से देखरेख न होने पर बारिश के सीजन में आलू जल्दी सड़ने लगते हैं।
रैनी सीजन में आलू जल्दी खराब न हों, इसके लिए कुछ जरूरी टिप्स आपनाना चाहिए। इन टिप्स की मदद से आप आलू को एकदम फ्रेश और लंबे वक्त तक अच्छे बनाए रख सकते हैं। जानते हैं आलू स्टोर करने के आसान टिप्स।
बारिश में आलू कैसे करें स्टोर?
ठंडी और सूखी जगह: आलू को ऐसी जगह रखें जहां नमी न हो और तापमान कम हो। ऐसा करने से आलू सड़ेंगे नहीं और लंबे वक्त तक आप इनका उपयोग कर सकेंगे। इसके लिए पेंट्री, किचन का कोई अंधेरा कोना, घर का बेसमेंट जैसी जगह हो सकती है।
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रोशनी से दूर: आलू को सीधी धूप या रोशनी से दूर रखें। रोशनी आलू को हरा बना सकती है और उसका स्वाद खराब कर सकती है। आलू हरा होने के अलावा इसमें अंकुरण शुरू हो सकता है, जिससे आलू जल्द खराब होने शुरू हो जाते हैं।
अलग से रखें: बहुत से लोग आलू के साथ प्याज, लहसुन या अन्य सब्जियों को रख देते हैं। भूलकर भी इस तरह की आदत को न अपनाएं। ऐसा करने से आलू के जल्द सड़ने का अंदेशा बढ़ जाता है। ये सब्जियां आलू को जल्दी पका सकती हैं।
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आलू को स्टोर करने के अन्य तरीके
पेपर बैग: आलू को पेपर बैग में रखें। पेपर बैग हवा को प्रवाहित होने देता है जिससे आलू ताजा रहते हैं।
लकड़ी का बक्सा: लकड़ी के बक्से में आलू को रखने से भी वे ताजा रहते हैं।
फ्रिज में न रखें: आलू को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद खराब हो जाता है और वे जल्दी सड़ जाते हैं।