Khajoor Halwa: खजूर का हलवा स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर स्वीट डिश है। फलाहार के तौर पर खजूर का हलवा बनाकर खाया जा सकता है। खजूर का हलवा दिनभर एनर्जी से भरपूर रखता है। इसका सेवन करने के बाद काफी वक्त तक भूख का एहसास भी नहीं होता है। जो लोग मीठा खाने के शौकीन हैं उन्हें खजूर हलवा खूब पसंद आएगा।
खजूर का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो अपनी मीठी और गाढ़ी बनावट के लिए जानी जाती है। यह खजूर, दूध, घी और सूखे मेवों से बनाया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है।
आवश्यक सामग्री
खजूर (बीज निकाले हुए)
दूध
घी
इलायची पाउडर
सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
खजूर का हलवा बनाने की विधि
खजूर का हलवा शरीर को हेल्दी रखता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले खजूर को 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। इससे खजूर नर्म हो जाएंगे और आसानी से पिस जाएंगे। भिगोए हुए खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।
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अब एक पैन में दूध डालकर उबाल लें। उबलते हुए दूध में खजूर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें घी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो इसमें कटे हुए सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा और अलग होने लगे। इसके बाद गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट और पौष्टिक खजूर का हलवा बनकर तैयार है। इसे गर्मागर्म सर्व करें।
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खजूर के हलवे के फायदे
ऊर्जा का स्त्रोत: खजूर में प्राकृतिक शर्करा होती है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है।
पौष्टिक तत्व: खजूर में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
पाचन में सुधार: खजूर में फाइबर होता है जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है: खजूर में कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
त्वचा के लिए फायदेमंद: खजूर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।